Egg Tart (Pie Susu) Penampakan cemilan manis yang satu ini emang seperti Pie yang salah satu jenis pastry dish. Egg tart ini merupakan makanan yang cukup populer di Hong Kong. Karena rasanya yang lezat, makanan ini kemudian menjadi populer juga di beberapa negara Asia termasuk Indonesia.

Bahan Membuat Egg Tart (Pie Susu)

Bahan Crust.
100 g mentega wisman.
50 g blueband cake & cookies/margarin.
250 g tepung terigu segitiga biru (ayak).
2 butir kuning telur.
15 g gula castor.
Bahan Isi.
4 butir kuning telur.
150 ml susu kental manis.
15 g tepung custard.
20 g susu bubuk dancow.
200 ml air.

Langkah Memasak Egg Tart (Pie Susu)

Buat adonan crust terlebih dahulu dengan mencampur semua bahan di dalam 1 wadah, aduk dan ulen dengan tangan hingga kalis berbentuk..
Lalu cetak di cetakan pie, ini bahannya pas untuk cetakan pie diameter 20cm ya. Ditekan2 biar rata, lalu tusuk2 dengan garpu. Sisihkan..
Preheat oven api atas bawah suhu 170 selama 15 menit..
Buat bahan isi dengan mengocok telur dengan air, lalu masukkan SKM, susu bubuk dan tepung custard. Saring, dan tuang ke dalam adonan..
Panggang selama 45 menit, sesuaikan dengan oven masing2..
Kalau setelah 40 menit, crust sudah coklat, tengah adonan masih basah, tapi pinggirannya uda kering, angkat saja ya. Biarkan sebentar di dalam oven, keluarkan hingga suhu ruangan, lalu kulkasin minimal 6 jam. Pasti akan jadi kokoh, tapi lembut, kenyel2 gitu. Enakkk banget deh. Enjoy!.

Press the shell into the pan with your fingers. Try to make the wrapper uniform in thickness and avoid a thick bottom. Make the puff pastry: In a small bowl, whisk the butter until it is the consistency of sour cream. Place each slice into the cavity of an egg tart mold or muffin tin, with the cut side of the spiral facing up. Using a boxed pie crust mix makes these sweet and golden Portuguese egg tarts so easy to make.

Get Latest Recipe : HOME