Mi kuah ikan bangka Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Pertama kita mulai dari memasak kuah ikan dan merebus ikan bersama jahe serta bawang putih dan kaldu. Berikutnya, siapkan bumbu tumisan dan bumbui kuah hingga pas.

Bahan Membuat Mi kuah ikan bangka

1 kg mi telur.
750 gram ikan tengiri rebus buang tulang dan kulit lalu tumbuk.
2 buah kentang rebus potong sesuai selera.
5 buah tahu berkulit potong sesuai selera.
Secukupnya kecambah.
Secukupnya jeruk kunci.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
2 cm jahe.
Bahan pelengkap :.
1 butir pala parut.
2 daun salam.
1 buah tomat rajang halus.
Secukupnya laos geprak.
Secukupnya kecap ikan.
Secukupnya kecap asin.
Secukupnya kecap manis.
Secukupnya gula merah.
Secukupnya garam dan merica.

Langkah Memasak Mi kuah ikan bangka

Rebus ikan, air nya jangan dibuang. Buang kulit ikan dan tulangnya tumbuk dagingnya.
Tumis bumbu halus dan laos dan daun salam hingga harum masukan tomat tumis hingga layu lalu beri kecap ikan dan kecap asin secukupnya dan gula merah lalu masukan ikan tumbuk aduk2.
Masukan tumisan tadi ke kuah ikan. Beri bumbu yang lain kecap manis,garam dll tes rasa.
Rebus mi telur dan kecambah tata di mangkok bersama bahan pelengkap lainnya.

Bahan Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ikan bersama sisa bahan. Aduk di atas api kecil hingga mendidih. Mie ayam merupakan kuliner sederhana yang bahan utamanya terbuat dari mie telur basah dan potongan-potongan daging ayam. Selain enak mie ayam sangat pas buat di hidangkan sore-sore saat santai bareng keluarga.

Get Latest Recipe : HOME