Garang asem ceker kepala ayam kukus Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.

Bahan Membuat Garang asem ceker kepala ayam kukus

You need 1/2 kg of ceker ayam (boleh ganti sesuai selera).
It's 1/2 kg of kepala ayam (boleh ganti sesuai selera).
Prepare 6 lembar of daun jeruk.
It's 6 lembar of daun salam.
It's 2 batang of serai (ambil bagian putihnya, boleh digeprek atau iris).
Prepare 4 batang of cabe merah (iris sesuai selera).
You need 2 ons of cabe rawit (iris atau utuh) kalo saya sebagian iris dan sebagian utuk biar bisa dimakan untuk yang suka pedes atau tidak.
Prepare 1 butir of telur (kocok).
Prepare 1 bungkus of merica (saya pakai ladaku).
Prepare sesuai selera of Garam.
You need 1 bungkus of Penyedap rasa (saya pakai masako sapi ).
You need of Bumbu yang dihaluskan:.
It's 5 siung of bawang merah.
You need 5 siung of bawang putih.
It's 1/2 buah of bawang bombay.
You need of Beberapa daun pisang untuk alas.
Prepare 10 buah of Jangan lupa buah belimbing wulu (saya pakai dan iris sesuai selera).

Langkah Memasak Garang asem ceker kepala ayam kukus

Cuci ayam yang akan diolah, jika itu ceker dan kepala ayam seperti saya, buang kuku ceker dan paruh ayam cuci sampai benar2 bersih.
Simpan bagian ayam di sebuah tempat dan masukan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, serai, cabe merah, cabe rawit, merica, garam, penyedap rasa dan belimbing wulu..
Lalu aduk semua bumbu pada ayam sampai merata..
Ungkep ayam sekitar 30 menit dalam kulkas supaya semua bumbu meresap. Jangan di frezer ya..
Siapkan wadah tahan panas dan alasi daun pisang beberapa buah. Sambil menunggu ayam diungkep panaskan panci pengukus sampai air mendidih..
Setelah selesai ayam diungkep, pindahkan ayam ke wadah tahan panas yang sudah dialasi daun pisang. Masukan kocokan telur secata merata..
Kukus selama 2 jam agar ayam benar-benar empuk. Disamping ada foto sebelum dikukus..
Setelah matang, garang asem ceker kepala ayam ready to serf 😊.

GARANG ASEM CEKER - Yang terkenal dari Kudus bukan hanya sotonya saja. Campur ceker ayam dan bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam Sendokkan campuran ceker. Bungkus tum dan semat dengan lidi. Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr.

Get Latest Recipe : HOME