Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini.

Bahan Membuat Garang asem ayam

You need 8 potong of ayam.
Prepare 5 siung of bawang merah.
It's 3 siung of bawang putih.
You need of Jahe 1 ruas digeprek.
You need of Lengkuas 1 ruas digeprek.
You need 2 of daun salam.
It's 2 of daun jeruk.
It's 1 batang of sereh digeprek.
You need 1 sachet of Santan kara.
Prepare 1 buah of Belimbing wuluh. Tapi saya ganti jeruk limau.
Prepare of Cabe rawit potong secukupnya.
Prepare Secukupnya of garam.
You need Secukupnya of kaldu sapi/masako.
It's Secukupnya of gula.
You need of Air.
It's 3 sdm of minyak goreng.
Prepare of Daun pisang untuk membungkus.
It's of Tomat dipotong" besar.

Langkah Memasak Garang asem ayam

Goreng ayam setengah matang.
Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, sereh. Tumis sampai harum dgn minyak. Masukkan santan, tambahkan garam, gula, masako secukupnya. Peras jeruk limau dan kulitnya dibuang saja. Masukkan ayam yg sudah digoreng. Masak hingga mengental, masukkan tomat. koreksi rasa..
Siapkan daun pisang. Bungkus jd beberapa bungkus lalu kukus 10 menit. Siap disajikan..

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa.

Get Latest Recipe : HOME