Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra. Gulai ayam kampung ini adalah salah satu masakan nusantara yang memiliki citra rasa yang khas yang enak dan gurih dan gulai ayam kampung ini sanggup menarik perhatian dan selera makan kita.

Bahan Membuat Gulai ayam kampung

1 ekor (900 gr) ayam kampung.
500 ml santan encer (200ml kental).
100 gr cabe merah.
10 siung bawang putih.
8 siungbamer.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
2 btg sereh digeprek.
2 lembar daun salam dan daun jeruk.
2 ruas lengkuas geprek.
4 buah kemiri.
2 buah kentang.
4 buah cekala.
2 buah daun prey.
4 asam cekala/ honje.
1 sm garam.
1/2 sm kaldu jamur.

Langkah Memasak Gulai ayam kampung

Blender cabe, kunyit, bawang, jahe, lengkuas, kemiri sampai halus, masukan bumbu ini dalam wajan tambahkan santan encer dan ayamnya, aduk-aduk sampai setengah kering.
Setelah itu masukan kentang, dan santan kentalnya aduk lagi terakhir masukan asam cekala, garam, kaldu jamur(cek rasa) biarkan sampai mendidih..
Siap dihidangkan.

Lihat juga resep Gulai ayam, Kare Ayam/ Gulai Ayam enak lainnya! Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Chicken very small in size and took very. Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih fresh.

Get Latest Recipe : HOME