Pindang Tongkol Bengkulis Apalagi tongkol dan cakalang memang bisa diolah menjadi beragam hidangan khas nusantara. Perbedaan pertama yang terlihat dari ikan tuna, tongkol, dan cakalang sudah pasti tampilannya. Jangan terlalu banyak memasukkan garam karena pindang tongkol ini.

Bahan Membuat Pindang Tongkol Bengkulis

1 ekor ikan tongkol/bengkulis (uk kecil).
2 siung bwg putih (iris).
2 siung bwg merah (iris).
1 biji mata asam (ambil airnya).
1/4 sdt kunyit bubuk.
1-2 sdm gula merah cair.
1/2 sdt garam/sesuai selera.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Pindang Tongkol Bengkulis

Bersihkan ikan, potong jd bbrp bagian.
Tumis bawang smp harum, masukkan ikan,air dn semua bahan.
Masak smp mendidih bbrp saat. Jgn lupa koreksi rasa ya.

Rumah Makan DJOWO KLATEN: NASI BAKAR PINDANG TONGKOL. Goreng pindang tongkol sebentar (jangan terlalu kering) lalu sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai merah, rawit merah, lengkuas, daun salam dan tomat. Penelitian penambahan arang pada proses pemindangan ikan tongkol batik (Euthynnus affinis) untuk menurunkan kadar histamin sudah dilakukan. Beragam olahan pindang yang gampang dimasak dan enak rasanya.

Get Latest Recipe : HOME