Nagasari pisang (pais pisang) Isinya potongan pisang kepok sehingga lebih nikmat saat digigit. Kue nagasari banyak di temukan saat ada selamatan atau suguhan waktu pesta pernikahan. Kue tradisional ini juga banyak di jual di pasar pasar tradisional.

Bahan Membuat Nagasari pisang (pais pisang)

300 gr tepung beras.
100 gr tepung tapioka.
100 gr gula pasir.
500 ml santan (dari 65ml kara instan).
300 ml air.
1 sdt garam.
secukupnya pisang raja.
secukupnya daun pisang.

Langkah Memasak Nagasari pisang (pais pisang)

Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam, aduk hingga tidak bergerendil. Kemudian masak hingga mengental (seperti adonan bubur sumsum). Kemudian larutkan tepung tapioka dengan 100ml air. Setelah itu campurkan ke dalam adonan tepung beras. Aduk rata sampai air meyusut. Setelah itu beri 200 ml air lagi. aduk rata, masak sampai airnya menyusut..
Potong-potong pisang sesuai selera. Kemudian pipihkan adonan tepung tadi didaun pisang. Setelah itu beri potongan pisang. Kemudian tumpuk lagi adonan tepung diatas pisang. Gulung adonan nagasari pisang. Padatkan adonan dan bentuk persegi panjang. Kukus hingga 20 menit. Kemudian dinginkan nagasari pisang..
Nagasari pisang siap disantap. Nagasari saya bisa dapat 20 buah😊.

Nagasari identik terbuat dari pisang dan tepung. Namun ternyata, nagasari juga ada banyak macamnya lho. Kue nagasari ini memiliki rasa manis yang pas dari pisangnya serta tekstur lembut dan halus. kue yang satu ini biasa dijasikan banyak pada saat ada acara-acara tertentu karena kue nagasari ini merupakan kue khas yang wajib ada pada acara tersebut, terutama lagi dipulau jawa. Kue yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini termasuk ke dalam kategori kue basah. Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus.

Get Latest Recipe : HOME