Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.

Bahan Membuat Rujak cingur

1 buah Pisang kluthuk.
1/4 Kacang goreng.
Cabe rawit.
Petis enak dan biasa (1:2).
1 ruas jari Gula merah.
2 sendok Air asam Jawa.
1/2 sdt Garam.
1 sdm Gula.
Air matang.
Isian*.
Tempe goreng (yg sdh dibumbui bawang&garam lalu d goreng).
Tahu goreng (sm seperti tempe).
Tempe kacang (d bumbu tepung).
Menjes / tempe gombal (bumbu tepung).
Cingur (d ungkep dg bumbu halus bawang putih,tumbar & jeruk purut).
Timun.
Lontong.
sayuran rebus*.
Selada air.
Kol.
Kecambah.
Kacang panjang.

Langkah Memasak Rujak cingur

Uleg halus kacang tanah goreng,sedikit pisang kluthuk,cabe rawit,gula,garam,Gula merah..
Tambahkan duo petis dan air asam, kemudian uleg rata,lalu tambahkan sedikit air matang..jangan terlalu kental apalagi encer..
Tes rasa.
Tata d atas piring potongan lontong,tempe,tahu, menjes,tempe kacang,cingur,timun,dan semua sayuran lalu siram bumbu kacang d atasnya.Sajikan..

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Segenap keluarga besar rujak cingur sedati mengucapkan minal aidzin wal faizin. Selamat siang tweeeps, pada laper yaa?? Rujak cingur enak looh.tersedia jg mknan khas jatim lainnya.

Get Latest Recipe : HOME