Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus. Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.
Bahan Membuat Garang Asem Asli Kudus
- Prepare 1/2 ekor of ayam potong jadi 6.
- It's 5 buah of cabe hijau besar.
- Prepare 6 buah of cabe rawit merah ukuran besar.
- Prepare 3 buah of belimbing wuluh ukuran besar, iris tipis.
- It's 3 buah of tomat merah ukuran besar, belah dua.
- You need 12 buah of tomat hijau ukuran kecil, belah dua.
- It's 1 cm of lengkuas, iris.
- Prepare 1 buah of serai, iris.
- Prepare 2 lembar of daun salam, sobek-sobek.
- Prepare 1 lt of santan kental.
- Prepare 1 cm of jahe.
- You need 1 butir of kencur.
- You need 1 sdr of ketumbar.
- You need 1 butir of kemiri.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need Secukupnya of garam.
Langkah Memasak Garang Asem Asli Kudus
- Campur jahe, kencur, ketumbar, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Uleg..
- Balurkan bumbu halus pada ayam secara merata, diamkan 30 menit-an..
- Tumis sedikit bumbu halus, dengan semua bumbu yang sudah disiapkan sampai wangi..
- Siapkan daun pisang (saya lapisi bagian dalamnya dengan plastik juga), letakkan daun salam, irisan serai, dan irisan lengkuas di dalamnya. Masukkan juga ayam beserta bumbu halusnya..
- Masukkan santan kental ke dalamnya..
- Bungkus dan kunci daun pisang. Kukus selama 1 jam dengam api kecil, sajikan..
- Kalau tidak mau membungkus daun pisang satu per satu, bisa gunakan pinggan tahan panas yang alasnya dan bagian sampingnya ditutup daun pisang. Baru letakkan semua adonan. Daun pisang akan menambah rasa dan aroma pada masakan..
Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal, serta lalapan yang masih segar. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini pun sangat mudah. Com - Anda pasti ingin tahu bagaimana membuat ayam garang asem yang asli Kudus ? Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota Kudus.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Tahu Jeletot Tahu Pedas Yang Nikmat
Resep Kangkung Belacan Yang Lezat
Resep Soup Bakso Terong Balado Dan Sosis Goreng Yang Lezat
Rahasia Membuat Puding Santan Coklat Moca Yang Gurih
Rahasia Memasak Onigiri Yang Renyah
Rahasia Memasak Tahu Jeletot Pedas 5 Resep Terbaruku Yang Lezat
Rahasia Membuat Krengsengan Iga Kambing Manis2 Pedeees Yang Nikmat
Rahasia Memasak 07 Tahu Mercon Aka Tahu Jeletot Yang Nikmat
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Renyah
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Renyah
Resep Kacang Tojin Kacang Bawang Yang Lezat
Rahasia Memasak Gulai Daging Sapi No Santan No Msg Yang Nikmat
Resep Tuna Fried Rice Onigiri Tanpa Cetakan Yang Enak
Resep Garang Asem Daging Keto Mudah Segar Dan Enak Yang Gurih
Resep Krengsengan Tahu Daging Kambing Kecap Alaa Amirahabsyie Yang Gurih
Resep Krensengan Daging Kambing Pedass Yang Enak
Resep Kacang Tojin Daun Jeruk Yang Renyah
Resep Kacang Tojin Kacang Bawang Yang Renyah
Resep Kerapu Merah Kuah Kuning Segar Yang Enak
Cara Memasak Kacang Bawang Kacang Tojin Yang Gurih
Resep Puding Santan Gula Merah Yang Renyah
Rahasia Memasak Garang Asem Daging Keto Yang Nikmat
Resep Tahu Jeletot Yang Renyah
Resep Puding Santan Gula Merah Yang Gurih
Resep Onigiri Homemade Yang Gurih