Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

You need 400 gr of ubi.
It's 140 gr of kanji (saya : tepung tapioka).
Prepare 40 gr of maizena.
It's 100 gr of gula halus.
Prepare 1 sdt of garam.
You need 2 sdt of baking powder.
You need of Air secukupnya jika dibutuhkan (saya; tidak pakai).
Prepare of Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Rebus ubi lalu haluskan.
Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa kering bs di kasih air, tp jika sdh bs di bulatkan, air tdk usah di tambahkan.
Bulatkan ubi sesuai yg diinginkan.
Panaskan minyak goreng lalu masukan bola ubi nya.
Goreng bola sampai kulitnya keemasan (mulai coklat) tekan perlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. goreng sampai matang, Angkat dan tiriskan... bola ubi siap di sajikan..

Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh. Jadi bagian dalam bola ubi bisa menjadi kopong karena proses pembuatannya yang ditekan - Bola ubi ditekan ketika mulai berwarna kecoklatan & terlihat renyah, kulit luar bola ubi terlihat lebih kering. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan.

Get Latest Recipe : HOME