Seperti membuat Gudeg dari Jogya, Resep Nasi Megono khas Pekalongan dan Wonosobo ini juga menggunakan buah nangka yang masih muda sebagai bahan utamanya. Pemilihan bahan baku nangka atau dikenal juga dengan sebutan gori harus benar benar pas supaya hasilnya nanti lezat. Menu Olahan Daging kali ini cukup istimewa, tentunya sangat cocok untuk keluarga tercinta, yaitu Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan.
Bahan Membuat Garangasem daging khas Pekalongan
- 400 gram daging sapi (sy pilih yg sandung lamur).
- 4 butir telur (rebus dan kupas).
- 2 buah tomat hijau atau yg kemekel.
- 1 batang daun bawang.
- 10 biji cabai rawit (selera).
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk buang batangnya.
- 1 ruas lengkuas memarkan.
- 5 sdm minyak goreng.
- Garam.
- Penyedap/kaldu jamur (optional).
- 2 liter air.
- Bahan yg di haluskan :.
- 1 sdm merica butir.
- 2 butir kemiri.
- 3 biji kluwak (buka cangkangnya, rendam dl sbntar dgn air panas).
- Sedikit pala (tpi sy skip krn pas stock di dapur abis).
- Bahan yg di iris :.
- 3 biji cabai merah besar.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
Langkah Memasak Garangasem daging khas Pekalongan
- Rebus daging sampe air mendidih, buang airnya. Lalu rebus lgi dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas kira2 sampai 1 jam, angkat potong2 daging sesuai selera. Air rebusannya jgn dbuang yaa utk kaldu. Dan rebus jg telur, lalu kupas, tusuk2 dkit dgn garpu atau tusuk gigi..
- Cuci semua bahan, haluskan semua bumbu halus (merica, kemiri, pala, kluwak) dan iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah besar..
- Siapkan minyak, tumis bahan yg diiris sampe agak layu lalu masukkan bumbu halus tumis sampe wangi. Siapkan jg air kaldu yg tdi utk merebus daging..
- Masukkan bumbu yg sdh dtumis kdlm air kaldu beserta daging dan telur, beri garam dan penyedap, cek rasa. Tunggu sampe daging bner2 empuk dn meresap lalu taburi dgn irisan daun bawang, tomat, cabai rawit. Angkat dan sajikan....
Cara bikin GARANG ASEM DAGING KHAS PEKALONGAN ala RM. Makanan khas Pekalongan sendiri memiliki banyak macam dengan variasi rasa yang berbeda-beda. Akan tetapi, yang jelas semua makanan khas Rekomendasi makanan khas Pekalongan yang pertama adalah Sego Megono. Menu makanan khas yang satu ini merupakan makanan yang terdiri. Makanan khas pekalongan, resep masakan khas pekalongan, resep garang asem pekalongan, masakan khas pekalongan, resep aneka daging, masakan tradisional.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Asinan Buah Anti Gagal
Resep Seblak Ceker Ayam Enak
Cara Memasak And 34 Papeda Kakap Merah And 34 Enak
Cara Memasak Buko Pandan No Ribet Ribet Ekonomis Untuk Jualan
Resep Klappertart Kue Kelapa Ruri Simpel
Resep Nastar Ncc Yang Enak
Resep Ayam Bumbu Rujak Wajib Dicoba
Cara Membuat Buko Pandan Enak Terbaru
Cara Memasak Caisim Cah Bakso Sapi Enak Terbaru
Resep Tumis Kangkung Cah Ekonomis
Resep Seblak Ceker Telur Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Sempolan Ayam Yang Sederhana
Cara Membuat Dadar Jagung Bakwan Jagung Farah Quinn
Cara Memasak Seblak Ceker Jeletot Anti Gagal
Cara Memasak Brownies Lumer Chocolatos Yang Sederhana
Resep Seblak Ceker Cuanki Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Tekwan Enak Terbaru
Cara Memasak Ayam Woku Fillet Yang Enak
Resep Ayam Woku Anti Gagal
Cara Membuat Papeda Telor Ayam Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Soto Ayam Santan Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Tekwan Palembang Yang Sederhana
Resep Macaroni Schotel Kukus Untuk Pemula
Cara Membuat Bakso Sapi Bahan Sederhana
Cara Membuat Martabak Manis Teplon Enak