Bahan Membuat Cakalang Fufu
- 1 kg ikan cakalang (di suwir jangan terlalu kecil).
- 7 butir cabe merah keriting.
- 20 butir cabe rawit merah.
- 15 butir bawang merah (di iris).
- 3 buah tomat (di potong2).
- 1 buah jeruk nipis ukuran besar.
- Minyak untuk menggoreng.
- secukupnya Gula dan garam.
Langkah Memasak Cakalang Fufu
- Siapkannikan cakalang yang sudah di suwir2,masukkan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam (kurlem 1/sdt garamnya)...aduk rata pelan2 supaya cakalangnya tidak hancur ya..
- Cabai merah keriting dan rawit di ulek kasar,kemudian iris bawang dan tomat..
- Panaskan minyak secukpnya..goreng cakalang yang telah disuwir..sebentar saja jangan sampai terlalu matang dan kering,kemudian sisihkan..
- Masih Pakai minyak bekas menggoreng cakalang tadi lalu masukkan bawang merah masak sampai warna menguning, lalu masukkan cabai masak sampai matang dan bau tidak menyengat..
- Terakhir masukkan tomat,masak sambil ditekan2,tambahkan gula dan garam..koreksi rasanya sesuai selera..setelah tomat melunak dan hancur masukkan cakalang yg td disisihkan..masak sebentar supaya meresap..angkat dan cakalang fufu siap disajikan😘.
Get Latest Recipe : HOME