Galantin selat solo Selat Solo ini sebenarnya seperti Bistik dengan kuah Sup daging. Enak tapi harusnya dimakan pakai nasi atau lontong biar makin kenyang haha. Selat solo adalah makanan tradisional asli dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging bisa diganti galantin atau galantine.

Bahan Membuat Galantin selat solo

Galantine.
400 gr daging ayam.
6 sdm tepung roti.
3 sdm susu cair.
2 sdm bawang goreng.
1 sdm bawang putih goreng.
1/2 sdt lada.
1/2 sdm kaldu bubuk.
1/2 sdm garam.
1 butir telor.
Daun pisang atau alumunium foil untuk membungkus.
Kuah.
1 L kaldu ayam.
4 siung bawang merah, haluskan.
4 siung bawang putih, haluskan.
1 bawang bombai iris.
1 keping gula merah.
4 sdm kecap manis.
secukupnya Garam, gula, lada.
Pelengkap.
Buncis, wortel, kentang direbus.
Selada.
Telor rebus kecap.
Acar : bawang merah, timun, cabe rawit potong2 tambahkan 1 sdm cuka.

Langkah Memasak Galantin selat solo

Campurkan susu cair kedlm tepung roti, sisihkan..
Campurkan semua bahan, giling menggunakan chopper smpai halus. Tmbahkan tepung roti.
Bungkus dg daun pisang atau alumunium foil. Kukus selama 30 menit..
Goreng galantin kemudian potong serong.
Pembuatan kuah... Tumis bawang putih, bawang merah dan baw.bombay sampai harum. Masukkan pala dan lada, Tambahkan kaldu ayam..
Tambah gula merah, kecap, gula garam. Koreksi rasa..

Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.. Warung Selat Mbak Lies bölgesinde bulundunuz mu?

Get Latest Recipe : HOME