TangZhong is a Japanese technique that involves cooking a mixture of flour and water to create a slurry that will be later added to the bread dough. A slurry is typically a mixture of equal parts of flour. Lihat ide lainnya tentang Resep, Resep roti, Roti.
Bahan Membuat Roti metode tangzhong
- Tangzhong :.
- 50 gram tepung protein tinggi.
- 250 ml air.
- Main dough :.
- 400 gram tepung protein tinggi.
- 200 gram tepung protein sedang.
- 120 gram gula pasir.
- 2 sdm susu bubuk.
- 10 gram ragi instan.
- 1 telor + 1 kuning.
- 175-200 ml air (saya pakai sekitar 185 ml).
- 200 gram tangzhong.
- 75 gram butter.
- 8 gram garam.
- Isian :.
- Sosis sapi.
- Ham sapi dan keju.
- Butter.
- Olesan :.
- Susu.
- Mentega.
Langkah Memasak Roti metode tangzhong
- Buat pasta tangzhong. Campur tepung dan air sampai rata. Masak diatas api sedang sampai kental. Biarkan dingin.
- Masukkan semua bahan main dough kecuali garam dan butter. Aduk hingga tercampur rata. Air jangan dimasukkan semua. Secukup nya saja. Masukkan garam dan butter. Mixer sampai kalis elastis.
- Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Potong, bulatkan. Diamkan 15 menit..
- Bentuk dan beri isian. Diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Panggang di oven yg telah dipanaskan sampai kuning kecoklatan.
- Keluarkan dr oven. Foto yg cantik. Upload ke medsos. Baru dimakan π.
The only method I like to make bread and buns. Here comes another tangzhong recipe again, my favourite Hokkaido Milk Toast (εζ΅·ιηε₯ΆιΊ΅ε ). Honestly, the tangzhong dough is extremely sticky, due to the moist added by tangzhong, so that it's. Assalamualaikum Lama juga saya tak update belog selepas beberapa kali blog terupdate. Seminggu saya berkampung di kampung suami K.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Seblak Kuah Tanpa Kerupuk Yang Enak
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Burtantem Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Kepiting Asam Manis Istimewa
Cara Membuat Brownies Kukus Mantul Bahan Sederhana
Cara Memasak Brownies Kukus Nyliem Lembut Dan Gampang Wajib Dicoba
Resep Orak Arik Tahu Wortel Praktis
Cara Memasak Boba Drink Brown Sugar Ala Mama Nasya Murah
Cara Membuat Batagor Tahu Ekonomis Enak Terbaru
Cara Memasak Cumi Basah Masak Saus Thai Kekinian
Cara Membuat Rolade Daging Sapi Wajib Dicoba
Cara Membuat Cireng Isi Oncom Ayam Pedas Gampang
Cara Memasak Donut Kentang Empuk Lembut White Ring Yang Mudah
Cara Membuat Donat Kentang Empuk Tanpa Ulen Tanpa Mixer Enak Terbaru
Cara Membuat Puding Coklat Bengbeng Irit Anti Gagal
Cara Membuat Brownis Kukus Ala Saya Enak Dan Mudah
Resep Brownies Kukus Chocolatos Irit Untuk Jualan
Resep Singkong Keju Farah Quinn
Resep Ayam Itiak Lado Mudo Anti Gagal
Resep Brownis Kukus Chocolatos Sederhana Dan Enak
Resep Bolu Kukus Kurma Enak
Cara Membuat Donat Kentang Empuk Irit Untuk Jualan
Resep Kepiting Saus Asam Manis Keto Friendly Simpel
Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Anti Gagal
Resep Cumi Basah Kuah Saori Ala Devi Irit Untuk Jualan
Resep Churros Wajib Dicoba