Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

1 ekor ikan patin ukuran sedang.
5 buah bawang merah.
2 buah bawang putih.
7 cabe rawit merah.
1 batang serai.
3 lembar daun salam.
Seruas lengkuas.
Seruas kunyit.
Seruas jahe.
Sesendok garam.
2 sendok gula.
Sepotong terasi.
1 buah tomat.
Sejumput asam jawa.
1/2 bagian nanas dipotong dadu.
Daun bawang.
Sejumput penyedap rasa.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Potong ikan patin menjadi beberapa bagian dimana kepalanya di belah menjadi dua dan buang ingsangnya. Cuci bersih lalu tiriskan.
Uleg semua bahan dengan halus yabg terdiri dari bawang, cabe, kunyit, jahe, geprek lengkuas dan serai kemudian masukkan kedalam panci tambahkan daun daun salam dan sedikit minyak lalu tumis hingga harum..
Tambahkan potongan nanas lalu tumis kembali, masukan potongan ikan aduk rata tambahkan 1/2 liter air. Masukan potongan tomat dan terasi serta asam jawa..
Masak hingga kuah mendidih dan ikan menjadi matang. Tiriskan lalu taburi daun bawang yg dipotong berukuran agak besar..

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME