Pindang Patin Palembang #SeninSemangat Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang #SeninSemangat

1/2 kg ikan patin.
1 buah jeruk nipis.
1 Batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek.
Sejempol lengkuas, geprek.
Sejempol jahe, geprek.
1 ruas kunyit, geprek.
2 lembar daun salam.
1 Batang daun bawang, potong-potong.
1 ikat daun kemangi.
secukupnya Asam Jawa.
secukupnya Gula putih dan garam.
Minyak goreng untuk menumis.
secukupnya Air.
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 buah cabe merah.
1/2 sdt terasi.
1 buah tomat.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang #SeninSemangat

Didihkan air dalam panci.
Cuci bersih ikan patin. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15-30 menit. Lalu cuci bersih kembali.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu dapur lainnya, aduk rata.
Masukkan tumisan bumbu halus kedalam air mendidih. Beri garam, gula dan asam jawa. Aduk rata.
Masukkan ikan patin. Rebus hingga matang. Tes rasa. Matikan api. Beri daun bawang dan daun kemangi. Tutup panci sebentar.
Hidangkan di mangkok cukup santap dengan tahu dan tempe goreng plus sambel terasi.
Selamat menikmati.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME