Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Resep kue bulat yakni donat kentang mulai banyak peminatnya saat ini. sebab membuat kue donat dengan tambahan kentang lebih praktis dan mudah.
Bahan Membuat Donat kentang metode water roux
- 27 sdm munjung tepung segitiga biru.
- 1 biji telor.
- 5 sdm gula pasir.
- 1 saset dancaw bubuk.
- 1 sdt fermipan.
- 1/2 sdt garem.
- 50 gram margarin.
- 1,5 biji kentang.
- 50 ml air (bisa diskip).
- adonan water roux:.
- 2 sdm tepung terigu.
- 125 ml air.
Langkah Memasak Donat kentang metode water roux
- Rebus kentang sampai lunak n haluskan, sisihkan.
- Campur adonan water roux masak sampai kalis seperti membuat bubur sum".
- Campur semua bahan kecuali margarin n air, aduk rata, ulen sampai benar" tercampur, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan air jika dirasa sudah lembek airx diskip az karna kentang sudah mengandung air kecuali kentangnya dikukus, masukkan margarin ulen lagi, tidak harus kalis banget ya takutnya kcapeanš¤, tutup wadah dengan kain aga basah(jgn basah banget ya.... maksdx setengah keringš) tunggu adonan mengembang 2x lipat (kurleb 2,5 jam saya kmaren).
- Setelah adonan mengembang kempeskan n ulen sebentar, bagi"adonan n bulatkan(saya asal bagi saja no timbang"š¤), tunggu 15 menit agar adonan mengembang kembali.
- Setelah adonan mengembang tusuk tengahnya n goreng..... goreng di api kecil n minyak belum panas banget (klo bisa minyaknya aga banyakan ya jgn kaya saya nanti hasilnya kurang cantikš¤£š¤£), setelah aga kecoklatan balik disisi satunya lagi, tunggu coklat k2 sisinya hari angkat.
Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Kini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian dan dari berbagai jenis bahan. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Pembuatan donat melibatkan proses fermentasi oleh mikroorganisme Saccharomyces cereviciae. Untuk mengetahui proses fermentasi tersebut yang kita inginkan. ļ· MENCAMPURKAN KENTANG HALUS Kentang halus berguna agar tekstur dari adonan menjadi lebih lembut. ļ· DIDIAMKAN.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Sunny Squash Yang Lezat
Resep Gepuk Daging Sapi Yang Enak
Resep Empal Gentong Cirebon Rumahan
Resep 548 Telur Bumbu Bali Yang Lezat
Rahasia Membuat Lumpia Ayam Ft Kentang And Amp Udang Yang Nikmat
Resep 110 Pisang Goreng Kipas Crispy Simpel
Resep Tumis Kangkung Terasi Saos Tiram Yang Nikmat
Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Daun Jeruk Yang Lezat
Resep Dates Chocolate Truffles Yang Renyah
Resep Bakso Kuah Bening Yang Nikmat
Cara Membuat 41 Macaroni Schotel Kukus Ekonomis Untuk Jualan
Resep Tumis Kangkung Terasi Simple Yang Gurih
Resep Kurma Coklat Kacang Yang Gurih
Cara Membuat Empal Gentong Anti Gagal
Resep Tumis Tahu Toge Saus Tiram Yang Lezat
Resep Empal Gentong Khas Cirebon Kaya Rempah Sederhana Dan Enak
Resep Botok T3 Tahu Tempe Teri Yang Gurih
Resep Empal Gentong Farah Quinn
Cara Memasak Kentang Mustopa Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Empal Gentong Untuk Jualan
Cara Memasak Garang Asam Kudus Tanpa Daun Pisang Yang Enak
Rahasia Membuat Cha Sawi Bakso Sawi Kuah Bening Menusahur Yang Renyah
Cara Memasak Tom Yum Sayur Tahu Bakso Yang Nikmat
Resep Sate Ayam Kecap Yang Nikmat
Resep Empal Gentong Enak