Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Bagi penikmat rasa pedas, empal suwir ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam sambal sesuai selera dan disantap bersama nasi hangat. Resep Empal Suwir yang gurih bisa menjadi alternatif.

Bahan Membuat Empal Suwir

It's 500 gr of daging sapi has dalam.
Prepare 500 ml of santan encer.
Prepare 500 ml of santan kental.
Prepare of Bumbu halus.
It's of Bawang merah.
You need of Bawang putih.
Prepare of Kemiri.
You need of Ketumbar.
Prepare of Jinten.
You need of Jahe.
It's of Kunyit.
Prepare of Lengkuas.
Prepare of Bumbu.
It's of Serai (bagian batang putih saja).
It's 3 lmbr of Daun salam.
It's 3 lmbr of Daun jeruk.
It's 2 iris of @1cm Gula jawa.
Prepare of Garam.
Prepare 2 sdm of Air asam jawa.
Prepare of Penyedap rasa Totole.

Langkah Memasak Empal Suwir

Daging dipotong 3x3cm.
Bumbu halus diblender campur semua (saya beli jadi bumbu halus di pasar).
Taruh bumbu halus di ulegan dicampur dengan batang sereh, gula jawa, daun jeruk, daun salam.
Campur daging dan bumbu di dalam wajan. Aduk sampai rata.
Masukkan santan encer, garam dan penyedap rasa. Masak dengan api sedang sampai menyusut.
Setelah menyusut, masukkan air asam jawa dan santan kental. Masak terus sampai kuah menyusut sambil diaduk sesekali.
Setelah air benar2 menyusut, matikan api dan suwir2 daging dengan garpu..
Apabila sudah mau makan, tinggal digoreng sampai agak kehitaman warnanya. Empal suwir siap dihidangkan. Tambahkan bawang goreng diatasnya.

Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Kalau lagi malas masak untuk buka puasa atau sahur, bisa pesan lauk suwir praktis. Masukkan lagi ke dalam rebusan bumbu. Daripada beli Empal Suwir kemasan, lebih baik. Soal…» Ayam suwir dengan bumbu empal dan ayam suwir tumis.

Get Latest Recipe : HOME