
Bahan Membuat Soto Kuning Semarang an
- 1/4 kg dada ayam.
 - Bumbu uleg :.
 - 5 siung bawang merah.
 - 4 siung bawang putih.
 - 1 ruas kunyit.
 - Bumbu lainnya :.
 - lengkuas geprek.
 - Garam.
 - Daun salam.
 - Daun jeruk (boleh skip).
 - Bawang daun iris tipis.
 - Kecambah.
 - Mihun / bihun.
 - Daun seledri iris tipis.
 - Cakar ayam (boleh skip).
 - 2 sdm minyak sayur.
 - Air.
 - Pelengkap : bawang goreng, tomat, telur rebus, nasi.
 
Langkah Memasak Soto Kuning Semarang an
- Siapkan panci lalau rebus ayam dan cakar smpai lunak.. jangan buang airnya krn dijadikan kaldu.
 - Goreng dada ayam smpai kecoklatan lalu suwir2.
 - Tumis bumbu uleg sampai baunya matang dan harum, lalu tmbahkan seledri irisan, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Lalu masukkan ke dlam rebusa air kaldu tadi.
 - Masukkan garam dan koreksi rasanya. Boleh tambah sdkit gula..
 - Siapkan panci kecil lalu rebus sbntar kecambah dan mihun. Angkat.
 - Siapkan nasi di mangkok, lalu beri kecambah mihun, daun bawang. Lalu siram dgn air sayur kuning. Beri bawang goreng tomat dan telur sbg pelengkap.
 
Get Latest Recipe : HOME
























