Tahu tempe bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!

Bahan Membuat Tahu tempe bacem

You need 1 potong of tempe ukuran sedang.
It's 1/2 potong of tahu putih.
It's 3 sdm of kecap manis.
Prepare 1/2 potong of gula merah (ukuran kecil).
It's 1 sdm of asem jawa.
Prepare 1 lembar of daun salam.
Prepare 1 lembar of daun jeruk.
You need 1 sdm of minyak goreng.
You need 400 ml of air.
You need of Kaldu ayam bubuk.
Prepare of Bumbu ulek :.
It's 2 siung of bawang merah.
You need 2 siung of bawang putih.
You need 1 sdt of ketumbar.
You need 1 ruas of jahe.
It's 1/2 ruas jari of kunyit.

Langkah Memasak Tahu tempe bacem

Siapkan bahan2, potong kotak tempe dan tahu (atau sesuai selera) ulek semua bumbu yg di ulek.
Siap kan wajan, tuang kan minyak kemudian masukan bumbu ulek salam dan daun jeruk, masak sampai harum.
Masukan tempe dan tahu, kemudian tuang kan air,tambahkan kecap manis, gula merah,asam jawa dan kaldu bubuk,aduk pelan2 dan masak,setelah mendidih kecil kan api,tutup dan masak sampai air berkurang.
Setelah air berkurang,angkat,siap kan wajan Teflon kemudian panggang tahu dan tempe sampai agak gosong,angkat.
Siap untuk di sajikan (sy panggang sebagian,yg sisa nya simpan kulkas untuk stok).

Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah.

Get Latest Recipe : HOME