Perkedel kentang mantul maknyus. #Crunchydiluar #Lembutdidalam Cara Membuat Perkedel Kentang Maknyus yang Simpel dan Praktis. Goreng kentang yang sudah dicuci bersih dan dipotong potong hingga kuning kecoklatan. Goreng bawang putih dan bawang merah.

Bahan Membuat Perkedel kentang mantul maknyus. #Crunchydiluar #Lembutdidalam

1/2 kg kentang. Kupas.
1 tangkai daun bawang. Iris.
1 butir telur.
1 bks Royko / sesuai selera.
Sejumput garam dan petsin.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 bks merica bubuk / biji sesuai selera.
1/4 biji pala / sesuai selera.

Langkah Memasak Perkedel kentang mantul maknyus. #Crunchydiluar #Lembutdidalam

Tips: goreng sedikit dulu agar bisa mengoreksi rasanya. Kalau g mau gini, sebelum di tambahkan telur aduk rata dulu semua bahan dan koreksi rasanya..
Kupas semua kentang, potong menjadi bebebrapa bagian kecil. Simpan hasilnya di baskom berisi air. Tujuannya agar si getahnya gak nempel, mengurangi waktu pencucian. Cuci bersih..
Goreng kentang tadi dengan api sedang dan terendam minyak. Tunggu hingga matang merata. Angkat, tiriskan. Uleg sedikit-sedikit agar lembut merata. Sisihkan..
Haluskan semua bahan bumbu halus. Bagian ini optional ya sesuai selera... Karena aku maunya yang kerasa banget bumbunya itu jadi aku banyakin rempahnya. Sisihkan ke dalam mangkuk berisi kentang uleg tadi..
Tambahkan satu butir telur utuh, sejumput garam, petsin, royco, daun bawang yang sudah dicuci bersih dan diiris. Aduk rata. Jika adonan terlihat kering atau tidak bisa bersatu sama lain, tambahkan telurnya sedikit-sedikit saja ya. Kalau telurnya kurang pas digoreng adonan bakalan nyebar bentuknya juga nggk karuan. Ini beda ngga kayak perkedel padang..
Panaskan wajan, kasih minyaknya jangan terlalu banyak. Soalnya sayang nanti bau amis dan terbuang..
Sambil menunggu minyak panas, kita cetak adonan perkedel dengan menggunakan 2 sendok. Dibentuk bulet atau segitiga gitu... Kalau pake tangan jadinya bagus tapi ribet..
Goreng perkedel tadi dengan api sedang. Jangan lupa di balik kalau bagian bawah perkedelnya sudah ngset. Pelan-pelan saja. Tunggu hingga matang merata. Angkat dan tiriskan..
Perkedel kentang siap di sajikan selagi hangat. Selamat mencoba..

Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way. Resep Perkedel Kentang - Perkedel merupakan salah satu masakan yang terbuat dari kentang dan bisa menjadi selingan dalam makan siang maupun sore hari. Perkedel bisa disandingkan dengan makanan apapun, termasuk dengan sayur maupun tumis. Resep Perkedel Kentang - agenda makan harian, teori marginal utility juga berlaku.

Get Latest Recipe : HOME