Jamur Kuping Tumis Bawang Mentega dengan Saus Tartar Jamur yang satu ini memiliki tekstur kenyal seperti jeli dan berwarna coklat Cara mengolah atau membuat tumis jamur kuping hitam cukup sederhana dan praktis. Anda bisa dengan mudah mendapatkan jamur kuping di. Cara pembuatan resep jamur kuping hitam kering : Resep Masakan Dari Jamur Kuping Saus Tiram.

Bahan Membuat Jamur Kuping Tumis Bawang Mentega dengan Saus Tartar

Bahan Tumis:.
1 1/2 genggam jamur kuping kering, kembangkan dengan air panas.
3 siung bawang putih, cincang kasar.
2 sdm mentega (saya pakai filma).
3/4 sdt garam halus.
1 sdt merica bubuk.
saus tartar:.
1 butir telur ayam broiler rebus.
9 sdt mayones (saya pakai merk Maestro no egg).
2 sdt cuka dapur.
1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
1/2 sdt garam halus.
1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Jamur Kuping Tumis Bawang Mentega dengan Saus Tartar

Menu ini paling cocok menurut saya kalau dilahap ketika hangat.... Lumernya mentega, dicampur gurih kaldu alami si jamur, nasi hangat yang menguatkan aroma bawang bombay, cuka, dan gurih telur dalam saus. Yumm! 😋.
Pastikan sudah ada telur rebus yaa, biar nggak kelamaan masaknya hanya karena nungguin telur direbus😁.
Ini cincangan bawang bombay-nya..
Pisahkan kuning telur dari putihnya..
Cincang halus putih telur..
Hancurkan kuning telur..
Masukkan bawang bombay dan putih telur cincang ke dalam wadah berisi kuning telur. Tambahkan mayones, aduk rata. Tambahkan cuka, aduk rata..
Taraaa!😎 Jadi deh.... Resep aslinya saus tartar ini dari Akari Papa yaaa... Saya recook resep beliau sebelumnya untuk dip sauce/cocolan makan kentang goreng..
Saus kelar, panaskan wajan dan lelehkan mentega. Tumis bawang putih sampai berbau harum tapi jangan sampai layu..
Jamur kuping yang sudah mengembang, dirobek-robek sesuai selera. Lalu masukkan ke tumisan bawang dan mentega. Aduk berkala, sampai jamur mengempis dan banyak bunyi meletup kecil dari jamur..
Tambahkan merica dan garam halus, lakukan tes rasa. Matikan api. Angkat. Siap disajikan bersama saus tartarnya.... Primary photo itu semacam serving suggestion aja... Mau dicampur tumis jamur sama saus tartar juga boleh, suka-suka.... Sesuai selera... :).

Termasuk dalam keluarga jamur, jamur kuping berwarna cokelat tua kemerahan yang berbentuk menyerupai daun telinga manusia. Masukkan daging ayam, jamur kancing dan jamur kuping yang sudah di potong. Jamur kancing goreng siap disajikan dengan cocolan saus sambal atau saus tomat. Tumis bawang bombay sampai tercium aroma harum. Lalu masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.

Get Latest Recipe : HOME