Sup Iga Kambing Segar di mulut, sehat di perut tentunya. Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.

Bahan Membuat Sup Iga Kambing

1 kg iga kambing.
Bahan Ungkep.
2 ruas jahe.
4 buah sereh.
2 lembar daun jeruk.
Bumbu.
10 butir bawang merah, geprek.
6 butir bawang putih, goreng matang, haluskan.
1 bunga lawang.
2 buah cengkeh.
1 sdt merica.
2 sdt himsalt.
1 buah wortel (sy skip).
1 buah kentang (sy skip).
4 batang seledri, cacah kasar.

Langkah Memasak Sup Iga Kambing

Ungkep iga dengan bahan ungkep sampai empuk.
Masukkan bumbu, didihkan.
Icip-icip. Kalau sudah pas, berikan seledri, matikan api. Iga siap disantap :).
Tips agar lebih sehat: setelah mendidihkan iga, didiamkan dulu semalam di kulkas. Nanti akan muncul bekuan lemak yang mengapung. Sebelum diberi bumbu, lemak2 tsb bisa dibuang dulu..

Resep sayur capcay mudah & bergizi. Sup iga ?berkuah bening termasuk yang paling banyak digemari. Seperti sup iga sedap berkuah gurih. Hidangan ini banyak digemari karena ada paduan kaldu hangat dan irisan iga sapi empuk. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu.

Get Latest Recipe : HOME