Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah) Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Bahan Membuat Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah)

2 buah dada ayam, dari 1 ekor ayam.
Bumbu halus :.
2 siung bawang putih.
1 sdt angkak, rendam air panas 2x.
1 ruas jahe.
1 sdm saos tiram.
2 sdm saos charsiew atau barbeque.
1 sdt bumbu ngo hiong.
1 sdt lada.
1/2 sdt garam.
1 sdt minyak wijen.

Langkah Memasak Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah)

Haluskan bawang putih, jahe dan angkak yg sudah direndam air panas 2x..
Masukkan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, saos barbeque, minyak wijen, bumbu ngo hiong, lada dan garam..
Tusuk-tusuk dada ayam dengan garpu supaya bumbu meresap.
Marinasi ayam kurang lebih 2 jam, simpan didalam kulkas.
Setelah dimarinasi, bungkus dengan aluminium foil. Panggang dengan air fryer selama 15 menit suhu 200°C..
Iris2 dada ayam dan tata di piring saji. (Me: keburu anakku minta makan, jadi foto seadanya). Sajikan hangat bersama sayur capcay atau kuah ayam kampung..
Opsi Panggang teflon : dada ayam yg sudah dimarinasi dipanggang dengan minyak sedikit menggunakan teflon. Sisakan bumbu marinasi untuk olesan, bisa dicampur sedikit mentega supaya lebih gurih..

Dim sum merupakan seni kulinari tradisi yang diwarisi dari masyarakat Cina Kantonis semasa era Antara snek yang ada ialah pau char siew atau char siew bao, sejenis pau gebu yang berintikan daging ayam BBQ. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan Fu-Chung Beancurd. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Char Siu dapat dilihat di bawah.

Get Latest Recipe : HOME