Siobak I said the process was "easy". After her Sio Bak shocked her family members and friends, Chantel was persuaded to share it with Sio. Famous sio bak stalls for shiok roast meat.

Bahan Membuat Siobak

300 gr daging babi samcam/paha (bisa diganti dada ayam dg kulit).
secukupnya garam.
secukupnya merica.
1 sdt gula.
1 sdt ngohiong.
1 sdm saos tiram.
1 sdm madu.
SAOS cocolan :.
2 sdm taoco.
1 buah cabe merah,dibuang bijinya dan diiris tipis.
cabe kecil sesuai selera (bisa skip kalau tidak suka pedas).
secukupnya gula.
secukupnya air.

Langkah Memasak Siobak

Marinate/rendam daging dalam bahan diatas yang sudah dicampur jadi satu minimal 1 jam disimpan dalam kulkas(lebih enak semalaman untuk bumbu lebih meresap ke daging)..
Setelah selesai dimarinate, daging direbus dengan +-500 ml air matang sampai air menyusut/ "asat"..
Setelah itu panggang di teflon dengan api sedang. sebelumnya teflon sudah dipanaskan di atas api sedang cenderung kecil(Atau kalau punya alat panggangan bisa dipakai). lalu iris-iris sesuai selera.
Saos cocolan : campur jadi satu semua bahan untuk saos cocolan. haluskan dalam food processor atau blender, atau bisa juga dihaluskan dengan cara manual yaitu diuleg. setelah itu masak dalam wajan ditambah sedikit air, masak sampai air menyusut. jangan lupa tes rasa 😊.
Siobak siap disajikan dan disantap bersama keluarga😍.

Our products solve your everyday problems so that you have time to do the things you love. The easiest Chinese roast pork belly recipe that gives you crispy cracklings. Never fails to give you those nice crispy cracklings EVERY TIME! One of the only few truly Singaporean culinary heritage dishes, Bak Kut Teh remains a firm local favourite. It is believed that it was the early settlers who came to Singapore.

Get Latest Recipe : HOME