Mpek-mpek ikan tengiri Menyantap satu porsi pempek ikan tenggiri dengan cuko yang sedap jadi kenikmatan yang tidak ada duanya. Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji. Namun sekarang ini Anda dapat menikmati empek empek dimana saja dan sudah banyak jenis empek empek yang tidak.

Bahan Membuat Mpek-mpek ikan tengiri

Bahan Mpek-mpek.
1 kg daging ikan tengiri yg sdh di fillet.
500 gr tepung tapioka.
3 butir telur.
1/2 ons bawang putih.
secukupnya Garam.
1 sz kecil masako.
Bahan cuko.
250 gr gula merah.
1 sdm asam jawa.
4 siung bawang putih.
2 cabe keriting.
50 gr cabe rawit.
secukupnya Garam.
Air cuka/ air jeruk lemon (sy lebih suka air jeruk lemon).
1/2 liter air.

Langkah Memasak Mpek-mpek ikan tengiri

Filled ikan tengiri ambil dagingnya saja. Siapkan bumbu dan bahan tambahannya..
Tambahkan bawang putih, telur, garam dan penyedap rasa. Giling semua bahan sampai halus terakhir tambahkan sedikit es batu dan tepung tapioka. (Gunakan food processor / bawa ke penggilingan).
Masak air dalam panci tambahkan sedikit minyak goreng. Bentuk adonan sesuai selera lalu rebus sampai mengapung di atas air..
Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai dingin lalu goreng..
Untuk cuko, haluskan bawang putih dan cabe. Rebus Gula merah, bumbu halus, asam Jawa dan cuka/ perasan air jeruk. Jangan lupa beri sedikit garam. Masak sampai mendidih lalu angkat dan saring..
Sajikan mpek-mpek bersama cuko dan irisan mentimun..

Tidak disarankan memakai variasi ikan lain, meski bisa. Tanpa berlama-lama, berikut bahan selengkapnya yang harus. Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek. Terkenal dengan rasa empek empek Berikut bahan dasar dalam pembuatan empek empek Pelembang yang enak: Pertama siapkan daging ikan tenggiri (pisahkan. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Get Latest Recipe : HOME