Babi merah madu alala Jika sudah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Nah, babi panggang merah sudah bisa kamu nikmati, deh. Selama dipanggang, olesi daging babi dengan sisa bumbu marinasi sesekali.

Bahan Membuat Babi merah madu alala

500 gram daging babi (saya pake bag perut/samchan sedikit minyak.
bumbu marinate.
1 sdt angkak bubuk *jgn kebanyakan krn bisa pait.
1 sdt bumbu ngohiong.
1 bunga pekak.
2 sdm saus tiram.
1 sdm kecap ikan.
3 sdm madu.
secukupnya Bumbu jamur.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
500 ml air.

Langkah Memasak Babi merah madu alala

Cuci bersih dan potong2 memanjang daging babi menjadi 4 bagian.
Tusuk2 daging babi dengan garpu hingga semua sisi kena balurkan garam.
Marinate / rendam dalam bumbu marinate yg sudah diaduk rata dengan dibalurkan semua sisi daging merata.
Simpan dalam kulkas selama 1 hari agar bumbu meresap.
Masak daging babi dengan 500ml air biarkan air menyusut setengahnya.
Panggang dengang dibungkus aluminium foil selama 10 menit buka oleskan bumbu yg masih ada oleskan.. Panggang kembali kurleb 15 menit.
Keluarkan dan biarkan agak hangat baru potong tipis2.
Siap dihidangkan bersama sisa kuah bumbu yang setengah tadi 😋😘.
* saya buat yg difoto panggangnya pake teflon dibolak balik 😂.

Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina. Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.

Get Latest Recipe : HOME