Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari peyek yang harus bunda coba. Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau (kacang ijo), resep peyek udang rebon, resep peyek. Resep peyek kacang renyah, bisa untuk jualan atau pendamping lauk makan nasi.

Bahan Membuat Peyek Kacang Hijau

150 gr kacang hijau.
200 gr tepung beras.
2 sdm tepung tapioka.
secukupnya Minyak goreng.
1 btr telur.
500 ml santan sedang(kira2).
Bumbu uleg :.
2 bawang putih kating.
4 kemiri sangrai.
Sejempol kencur.
2 lbr daun jeruk yg besar.
1 sdt ketumbar.
1 sdt garam.
Kaldu jamur.

Langkah Memasak Peyek Kacang Hijau

Rendam kacang semalaman. Tiris.
Campur tepung & bumbu beri santan dikit demi sedikit sampai tdk bergerindil tepung nya. Tambahkan telur & aduk rata. Tambahkan santan lagi jika masih kental adonannya ya. Tes di wajan dulu nanti jika adonan sdh jatuh mengalir keminyak saat digoreng berarti sdh pas..
Panaskan wajan siram minyak dipinggiran nya spy tidak lengket. Masak dg api sedang ya. Ambil 1 centong adonan tambahkan 1sdm kacang lalu siram ke pinggiran wajan siram2 dg minyak panas diwajan supaya cepat lepas. Goreng hingga garing lakukan smp habis..
Nb. 1) Sebaiknya kacang jng dicampur dg adonan spy bisa lebih garing saat digoreng krn tdk menyerap santan. 2)adonan kalau kurang encer peyek akan keras setelah digoreng. 3) kemirinya agak banyak spy rasanya makin gurih ya.

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Baca Juga: Resep Rempeyek Pindang Cue Bumbu Terasi Enak, Kreasi Peyek Lezat Untuk Makan Siang. Resep Peyek Kacang Aneka Kreasi Renyah dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan.

Get Latest Recipe : HOME