Tuum peda (kukus ikan peda) Di kenal dua jenis peda yaitu peda merah yang dibuat dari ikan kembung betina ( Restrellinger nglegtus) dan peda putih yang dibuat dari Peda merupakan salah satu produk olahan tradisional yang dibuat dengan cara fermentasi. Fermentasi adalah proses penguraian daging ikan oleh enzim. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. - Kukus ikan sampai matang dan angkat. - Bakar hingga permukaan daun kering.

Bahan Membuat Tuum peda (kukus ikan peda)

3 buah ikan peda, disini pakai yang kecil.
2 ruas serai.
2 lembar daun salam.
1/2 potong tomat, iris.
3 siung bawang merah, potong kasar.
5 buah cabai merah kecil, potong miring.
1 sdm Minyak.

Langkah Memasak Tuum peda (kukus ikan peda)

Rendam ikan peda terlebih dahulu kurang lebih 30 menit agar ikan tidak terlalu asin, lalu angkat.
Tambahkan irisan bawang merah, cabai, tomat, daun salam dan serai diatas ikan peda, tambahkan minyak goreng..
Kukus hingga matang..

Ikan peda yang sudah gurih dan empuk ini hanya perlu dipadukan dengan bumbu iris untuk membuatnya sedap sempurna. Sambal ikan peda maknyus dan simple dalam satu wadah saja. Siapkan ikan asin peda, cuci bersih dan buang isi perutnya. Masukkan ikan asin dan semua bumbu ke dalam mangkuk tahan panas. Tuum ikan asin peda merah. mak star daily.

Get Latest Recipe : HOME