27. Egg Chicken Roll ala Hokben Oh iya seharusnya sih pake alumunium foil yaa, berhubung gak ada pake plastik aja gpp koq 😂. Korean Egg Roll: Ultimate egg roll recipe 계란말이. Resep Egg Chicken Roll ala Hokben Gampang Banget!!

Bahan Membuat 27. Egg Chicken Roll ala Hokben

Prepare of Bahan Kulit.
You need 75 gram of tepung terigu.
Prepare 75 ml of air.
Prepare 2 butir of telur.
You need 1 sdm of margarine.
It's 1/4 sdt of garam.
You need 1/4 sdt of gula.
Prepare of Bahan Filling.
Prepare 250 gram of fillet paha ayam.
It's 3 siung of bawang putih.
Prepare 1 sdm of minyak sayur.
It's 1 butir of putih telur.
Prepare 1/2 sdt of tepung maizena.
Prepare 1/2 sdt of tepung tapioka.
It's 1/2 sdt of minyak wijen.
You need 1/2 sdt of kecap asin.
Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
Prepare 1/2 sdt of garam.
You need 1/2 sdt of gula.
Prepare of Penyimpanan.
Prepare Secukupnya of tepung terigu (untuk baluran adonan matang).

Langkah Memasak 27. Egg Chicken Roll ala Hokben

Untuk membuat kulit : lelehkan margarine terlebih dahulu, tapi jangan sampai margarine mendidih. Lalu masukkan semua bahan kulit. Aduk rata, atau bisa juga menggunakan hand blender..
Saring adonan supaya tidak bergerindil.
Panaskan pan, olesi tipis-tipis dengan margarine. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke dalam wajan anti lengket (saya gunakan wajan dia.22cm) lakukan hingga adonan habis lalu sisihkan.
Untuk membuat filling : cincang bawang putih terlebih dahulu. Lalu panaskan minyak sayur dan tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan fillet ayam ke chopper, haluskan.
Setelah fillet ayam halus, masukkan bahan filling lainnya. Blend lagi hingga tercampur semua. Lalu pindahkan adonan filling dalam baskom.
Siapkan aluminium foil, letakkan 1 lembar kulit diatasnya. Masukkan adonan filling dan gulung (supaya sama rata, saya timbang adonan terlebih dahulu dan bagi sebanyak jumlah kulit, disini adonan per gulung kurleb 52 gram). Lakukan hingga adonan habis kemudian bungkus dengan aluminium foil.
Panaskan kukusan. Lalu kukus kurleb 15 menit, hingga mengembang.
Tunggu agak dingin, keluarkan adonan dari aluminium foil. Siapkan tepung terigu di piring, gulingkan adonan ke tepung tsb, tipis-tipis saja hingga rata. Lalu masukkan dalam food container. Simpan di freezer minimal 4 jam.
Untuk menggoreng, keluarkan dahulu dari freezer hingga teksturnya lunak dan bisa dipotong. Potong serong. Panaskan minyak, goreng tenggelam hingga berwarna kecoklatan. Sajikan 💕.

Fimela.com, Jakarta Anak-anak biasanya paling suka dengan makanan yang digoreng dan berbumbu sedap seperti sosis, nugget dan egg roll. Di salah satu restoran siap saji mungkin sering dijumpai menu egg roll, ternyata bisa lho buat sendiri di rumah dan rasanya tak kalah enak. Chicken Egg Roll ini adalah salah satu menu yang paling saya suka di Hokben. Egg chicken roll ala gerai cepat saji Jepang ternyata tidak sulit untuk dimasak sendiri. Bedanya, jika rolade digoreng pan-fried dengan sedikit minyak atau langsung disajikan, egg chicken roll ini akan digoreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan dan garing di bagian luarnya.

Get Latest Recipe : HOME