Sop konro makassar Cara Membuat dan Memasak Resep Sop Konro Dengan Bumbu Asli Dari Makassar. Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Konro bakarnya lebih enak daripada sop konro.

Bahan Membuat Sop konro makassar

Bahan.
Daging 1 kg (iga).
5 lembar daun salam.
4 cengkeh.
4 kapulaga.
3 cm kayu manis.
1/4 keping gula aren.
secukupnya Air.
secukupnya Garam.
25 ml air asam jawa.
Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan.
Bumbu halus.
12 bawang merah.
6 bawang putih.
2 ruas jari Kunyit.
7 kemiri.
2 sereh.
1 sdm ketumbar.
1/2 sdm merica.
3 keluwak.
1 sdt jintan.
2 ruas jari lengkuas.
1 ruas jari jahe.
Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Sop konro makassar

Siapkan bumbu halus, blender.
Tips: untuk keluwak rendam dalam air panas sebentar, lalu geprek dengan tumbukan, lalu keluarkan isinya untuk di blender bersama bumbu halus.
Rebus daging sampai mendidih kemudian buang airnya untuk menghilangkan amis dari daging.
Tumis bumbu halus.
Masukkan lagi air ke daging, beserta bumbu kering dan garam.
Setelah mendidih masukkan air asam jawa dan bumbu halus, masak hingga daging matang, empuk dan bumbu meresap.
Selamat mencoba.

Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan. When I was in Jakarta, I went to a restaurant called Makassar to eat some incredible beef ribs.

Get Latest Recipe : HOME