Bahan Membuat Lodeh Kecipir & Kacang Panjang
- 1 ikat kecipir.
- 1/2 ikat kacang panjang.
- 4 lbr daun salam (wajib ada).
- 21 bj cabe rawit.
- 9 bj bawang merah.
- 4 bj bawang putih.
- 2 cm Lengkuas geprek(saya skip krn gk punya).
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt penyedap.
- 1 sdm udang rebon.
- 600 ml santan cair.
Langkah Memasak Lodeh Kecipir & Kacang Panjang
- Kecipir di hilangkan pinggirannya dan di belah 2, kacang panjang di potong-potong lalu goreng duo bawang dan cabe lalu tumbuk/blender.
- Rebus kecipir 5 menit lalu masukkan kacang panjang tunggu sampai empuk (agak lama). Setelah empuk buang airnya, ganti dengan santan dan masukkan bumbu yang telah halus.
- Masukkan daun salam dan udang rebon tunggu sekitar 15-25 menit agar bumbu meresap dan lebih enak.
Get Latest Recipe : HOME