Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 200 gr Ubi merah.
- 15 gr Maizena.
- 35 gr Tepung tapioka.
- 1 sdt baking powder.
- 30 gr gula halus.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Potong ubi lalu kupas dan rebus hingga matang, lalu haluskan selagi panas, Karena dirumah saya adanya ubi cilembu jadi saya pakai ubi cilembu yang sudah matang lalu dihaluskan.
- Tambahkan tapioka, maizena dan gula halus.
- Lalu tambahkan baking powder, lalu aduk hingga kalis.
- Lalu buat bulatan kecil sesuai selera ukurannya.
- Panaskan minyak, setelah panas lalu kecilkan api kompornya,dan goreng adonan secukupnya,siram perlahan dengan minyak, lalu bulak balik sampai mulai kopong, dan tekan perlahan, hingga kembali bulat, lalu tekan lagi agar semakin kopong, kalo sudah ringan, dan berwarna kuning keemasan tandanya sdh kopong dan matang, lalu angkat.
- Setelah diangkat, Bola ubi kopongpun siap dinikmati.
- Dalam foto ini, saya mengambil tehnik foto dengan menggunakan tehnik cahaya samping/side light, angle 45° dan penambahan property teko dan gelas, dengan BTS disebelahnya, Terimakasih.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 215 Bolu Kukus Wortel Tanpa Telur Enak Dan Mudah
Resep Boba Brown Sugar Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Puding Susu Rasa Taro Yang Sederhana
Resep Sambal Lado Mudo Sambal Hijau Ala Resto Padang Murah
Cara Memasak Biji Ketapang Gurih Ekonomis
Resep Puding Roti Kukus Murah
Cara Membuat Puding Pepaya Istimewa
Cara Memasak Seblak Cilok Isi Ayam Yang Mudah
Resep Boba Sederhana Dan Enak
Resep Biji Ketapang Wajib Dicoba
Resep Puding Nutrijell Coklat Farah Quinn
Resep Brownies Kukus Chocolatos No Mixer Yang Enak
Resep Cheewy Brownie Kekinian
Resep Kepiting Asem Manis Untuk Jualan
Cara Memasak Cara Bikin Boba Sendiri Untuk Minuman Anti Gagal
Resep Puding Roti Kukus Simpel Murah
Resep Brownies Coklat Irit Anti Gagal
Cara Membuat Salad Buah Sederhana Yang Sederhana
Resep Brownies Kukus Chocolatos No Mixer Yang Mudah
Resep Batagor Ayam Yang Enak
Resep Cireng Isi Ayam Pedas Enak Dan Mudah
Resep Puding Roti Tawar Panggang Gampang
Cara Membuat Seblak Kuah Pedesss Nampolll Yang Mudah
Cara Memasak Seblak Farah Quinn
Cara Memasak Supangle Pudding Coklat Yang Enak