Bahan Membuat Sambal Acar Mangga #Dandelion
- 1 biji mangga mentah.
- 5-7 siung bawang merah (sesuai selera) iris tipis tipis.
- secukupnya cabe merah besar, ulek.
- secukupnya cabe rawit, ulek.
- secukupnya kaldu ayam bubuk.
- secukupnya garam, gula.
Langkah Memasak Sambal Acar Mangga #Dandelion
- Kupas mangga dan cuci bersih bawang dan semua cabe.
- Serut tipis memanjang buah mangganya.
- Masukan irisan bawang.
- Masukan semua cabe yang sudah di ulek atau dihaluskan, (saya menggunakan blender untuk menghaluskan cabe tetapi dengan tekstur masih kasar).
- Campurkan dan aduk rata.
- Masukan garam, gula, kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasanya.
- Berikan air sedikit saja (saya tidak menambahkan lagi air karena pada waktu memblender cabe sudah menggunakan sedikit air).
- Diamkan beberapa saat dulu agar mangga lemes/layu dan bumbu meresap.
- Sambal ini paling enak disiramkan pada ikan bakar dengan dicampurkan daun kemangi ataupun sebagai cocolan lauk makan. Rasanya pedess dan segarrr bangeetttt.
Get Latest Recipe : HOME