Contact GUDEG KOMPLIT Jogja on Messenger. Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Lengkapi resep gudeg jogja praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda.
Bahan Membuat Gudeg jogja komplit
- 50 bh biji nangka muda.
- 3 kg rambak kulit sapi.
- 350 butir telor.
- 50 bh tempe.
- 30 bh tahu.
- 2 kg kacang tolo putih.
- 1 kg cabe rawit(unt sambal goreng cecek).
- 1/4 cabe keriting.
- 1/4 kg cabe kering.
- 4 kg bawang merah.
- 3 kg bawang putih.
- 2 kg lengkuas tua.
- Daun salam.
- Daun jati.
- 5 kg gula merah.
- Kunyit,jahe,ketumbar bubuk,lada,kaldu bubuk.
Langkah Memasak Gudeg jogja komplit
- Kupas nangka potong spt di cincang..siapkan panci yg super jumbo.isi air yg sdh di campur dg bumbu halus.bumbu sy blender semua 7x blender..bumbu yg di blender sbg berikut:bawang merah,bawang putih,kemiri dan ketumbar bubuk.masukkan semua bumbu dlm panci,beri geprekan lengkuas,daun salam dan gula jawa,garam,kaldu bubuk,rebus dg kayu bakar unt menghasilkan rasa gudeg yg lbh sedap.sy rebus gudeg ini sampai 2 hari...
- Unt menghasilkan telor pindang yg enak,susun telor rebus dlm rebusan nangka (maaf lupa memfoto) dan supaya tdk menghasilkan gudeg yg bawahnya gosong,bisa di tambahkan spt sarangan yg ukurannya sama besar dg pancinya.beri bbrp lembar daun jati di bawahnya...
- Sambal gorengnya potong2 rambak sesuai selera krn rambak di sini panjang2 tdk spt di jawa yg sdh kotak2..potong2 tempe sesuai selera goreng sebentar jgn terlalu kering,begitu jg tahunya.sambal goreng kali ini sy tambahkan kacang tolo yg sdh di rendam semalaman dan sy rebus lunak terlebih dahulu.bumbu yg di haluskan :bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah keriting,cabe kering yg sdh di rebus,dan lengkuas blender halus semua bumbu,setelah itu di goreng sampai bnr2 harum...
- Siapkan panci besar unt memasak sambal goreng ceceknya.masukkan semua bahan dan bumbu menjadi 1.tambahkan santan encer,daun salam,cabe rawit utuh dan gula jawa,rebus sampe mendidih..tambahkan garam dan kaldu bubuk.setelah test rasa terakhir masukkan santan kentalnya...
- Step berikutnya opor ayam kampung..blender semua bumbu bawang merah,bawang putih,lada,ketumbar,jahe,kunyit,kencur,kemiri,daun salam,daun jeruk,sere dan lengkuas geprek. Tumis semua bumbu sampe harum,ungkep ayam kampung dg menambahkan air secukupnya atw sampe daging ayamnya lunak.dan air menyusut..tambahkan gula,garam,dan kaldu bubuk.test rasa terakhir tambahkan santan kental.
- .
- .
Lihat juga resep Gudeg Yogya enak lainnya! resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas gudeg jogya komplit. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg Jogja Komplit. uploaded a photo forGudeg Jogja Komplit.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Es Cingcau Bubble And Amp Avocado Yang Lezat
Resep Nasi Briyani Sapi Rice Cooker Yang Enak
Resep Dalgona Cheesecake Ala Anak Kos Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Kfc Yang Lezat
Rahasia Memasak Bubble Or Black Pearl Yang Gurih
Resep Sempol Tahu Yang Enak
Cara Membuat Black Pearls Yang Renyah
Resep Sempol Tahu Mini Mantul Yang Nikmat
Cara Membuat Cake Kukus Chocolatos Rice Cooker Yang Renyah
Resep Sempol Tahu Murah Tanpa Ayam Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Goreng Rice Cooker Yang Renyah
Resep Nasi Ayam Kfc Simple Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Kebuli Lidah Indonesia Kitaberbagi Yang Lezat
Rahasia Membuat Bubble Pearl Yang Gurih
Resep Brownies Skm Rice Cooker Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Ayam Kfc Yang Lezat
Resep Sempol Tahu Yang Renyah
Resep Nasi Liwet Ricecooker Yang Nikmat
Resep Boba Jelly Yang Lezat
Resep 1 Nasi Ayam Kfc Ricecooker Yang Enak
Rahasia Memasak Nasi Kuning Mudah Dan Praktis Yang Nikmat
Resep Pizza Simple Pakai Rice Cooker Tanpa Oven Tanpa Mixer Anti Gagal Yang Enak
Rahasia Memasak Sempol Wortel By Rancook Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Kfc Magic Com Yang Gurih
Resep Peyek Anak Kos Takaran Sendok Yang Gurih