Bubur Merah Putih (Bubur Abang) Membuat bubur merah putih menjadi semacam ritual perayaan sederhana untuk menyambut kehadiran anak di keluarga Jawa. Keberadaan bubur merah putih dalam upacara selamatan, merupakan suatu sikap masyarakat Jawa untuk kembali kepada ketuhanan. Sehingga makna bubur merah putih adalah sebagai ungkapan penyerahan diri kepada Tuhan.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih (Bubur Abang)

🍁bahan bubur🍁.
500 gr beras.
125 gr beras ketan.
500 gr gula pasir (sesuai selera).
500 gr gula merah.
sdkt garam.
secukupx air.
4 lmbr daun pandan.
🍁bahan kuah🍁.
2 buah santan kara instan.
4 sdm tepung beras dilarutkn dg sdkt air.
secukupx air.
2 lmbr daun pandan.
sdkt garam.
1-2 sdm gula pasir.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih (Bubur Abang)

Cuci beras ketan + beras n rendam +_3 jam (cmpur jd 1).
Masak beras+ air,aduk2 trs smpe beras jd bubur.tmbhin garam + daun pandan..
K uda matang ambil sdkt bubur putih n sisihkn..
Sisax tmbhin gula merah n gula pasir,aduk trs smpe gula larut n brubh jd merah kcoklatan..
Test rasa n matikan kompor..
Utk kuahx : cmpur santan kara dg air + sdkt garam +gula pasir+ daun pandan masak dg api kcil,smpe mendidih.aduk2 trs biar santan g pecah.kmudian tmbhin larutan tepung beras,aduk2 lg smpe mndidih n matikan kompor..
Cr penyajianx : ambil 2 sendok sayur bubur merah dipiring + 1 sdm bubur putih ditengahx,lalu siram kuah santan kental diatasx..
Perpaduan rasa yg manis n gurih.
Dinikmati selagi hangat😋😋.
.

Kedua bubur ini melambangkan keberanian dan kesucian; Merah (simbol dari keberanian) dan putih (simbol dari kesucian). Pada moment pemberian nama, kedua bubur ini merupakan simbol dari harapan keluarga, agar kelak si jabang bayi memiliki kesimbangan atara sifat berani dan kesucian. Setahuku itu tradisi jawa dan juga bendera majapahit (merahputih) kemungkinan besar karena founding father kita kebanyakan orang jawa dan juga mengambil beberapa istilah kenegaraan dari majapahit seperti pancasila, bineka tunggal ika, lambang buru. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur beras berwarna merah dan putih. Namun warna merah yang dimaksud bukanlah merah Ini karena bubur merah dibuat dengan gula merah.

Get Latest Recipe : HOME