Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih

1/4 Kg Beras ketan.
1/2 Kg Beras putih.
3 Santan kara.
Secukupnya Daun pandan / Vanilli (opsional).
Secukupnya Garam.
Secukupnya Gula merah.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih

Campur beras ketan dan beras putih, rendam air 3-4 jam agar tidak terlalu keras..
Masak di panci besar dengan air yang sudah panas, pakai api kecil, dan terus aduk jangan berhenti..
Jika sudah agak lembek masukkan santan kara, sambil diaduk rata. Pastikan sudah menjadi bubur..
Tambahkan garam (pastikan rasanya menjadi gurih dan tidak keasinan) serta daun pandan yang telah diikat atau vanilli..
Pisahkan setengah panci bubur ke panci lainnya. Panaskan gula merah dengan sedikit air sampai kental dan dengan api kecil..
Masukkan gula merah cair ke bubur yang sudah dipisahkan, aduk lagi dengan api kecil..
Bubur merah putih siap di hidangkan 👩‍🍳.

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME