Döner Kebab Kofte Daging Sapi

bahan untuk kofte kebab:.
500 gram Daging cincang / daging giling (bisa daging sapi, kambing, ayam, sesuai selera ya).
1 sdt tepung terigu.
Bumbu yang dihaluskan:.
4 siung bawang putih.
1 sdt garam (bisa ditambahkan bumbu kaldu/ penyedap rasa jika suka).
6 siung bawang merah.
1 sdt ketumbar.
1 sdt jinten.
1 cm kayu manis atau ½ sdt kayu manis bubuk (bisa diganti dengan gula pasir 1 sdt).
1/4 sdt merica.
1 ruas jahe.
sedikit Minyak Zaitun (minyak goreng) untuk mengoles Teflon.
Pelengkap KEBAB:.
sesuai selera Saus Tzatziki (resep sudah diposting terpisah, atau bisa diganti dengan mayonnaise).
https://cookpad.com/id/admin/recipes/1848132-saus-tzatziki-saus-pelengkap-kebab-turki.
https://cookpad.com/id/admin/recipes/1381390-membuat-kentang-goreng-renyah-ala-kfc-anti-gagal.
secukupnya French Fries (resep sudah dibagikan terpisah).
sesuai selera Selada, potongan timun, tomat dan bombay.

Haluskan semua bumbu, campur daging, terigu dan bumbu. NOTE: Saya pake alas daun pepaya karena dagingnya biar gampang empuk..
Bentuk bulat pipih. Diamkan di kulkas selama 1-2 jam agar bumbu meresap..
Selanjutnya olesi Teflon dengan minyak, panggang dengan api kecil sampai Kofte daging matang..
Tips Seputar Kofte Daging: Agar kofte daging bisa matang merata, setelah didiamkan di kulkas anda bisa membungkusnya dengan aluminium foil lalu mengukusnya terlebih dahulu selama 10-15 menit. Baru dipanggang. Atau cara lainnya, agar daging empuk, bisa dibungkus lebih dahulu selama 30 menit dengan daun papaya sebelum diolah..
PENYAJIAN: Ambil roti pita, belah melintang, isi bagian yang kopong dengan 2-3 buah Kofte Daging dengan irisan kol tadi. Lalu tambahkan selada, timun, bombay dan tomat..
Siram dengan saus tzatziki. Untuk resep saus Tzatziki sudah saya bagikan terpisah ya. Atau kalau mau praktis, bisa cukup dengan saus Mayonnaise..

Get Latest Recipe : HOME