Bahan Membuat Puff Pastry homemade
- 500 g tepung terigu protein tinggi (cakra).
- 50 g margarin (blueband).
- 250 g korsvet.
- 250 ml air es.
- 1,5 sdm gula halus.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Puff Pastry homemade
- Siapkan bahan. Masukkan korsvet ke dalam plastik es kiloan, pipihkan, lalu letakkan dalam kulkas sekitar 10 menit, supaya tidak lembek..
- Campur tepung terigu, gula halus (saya pake gula pasir yang diblender dulu 😂), garam, margarin, dan air es. Uleni hingga kalis dan lembut. Kalau saya nguleni pakai mixer spiral biar cepet. Kemudian bulatkan adonan yang sudah kalis..
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin. Keluarkan korsvet dari plastik. Letakkan korsvet di tengah adonan..
- Lipat adonan seperti melipat amplop (lihat gambar).
- Pipihkan memanjang dengan rolling pin. Cara memipihkannya harus hati2, lembut tapi pasti tekanannya, agar adonan tidak robek. Lalu lipat bentuk S (seperti gambar).
- Pipihkan memanjang lagi, lalu lipat dengan 3 lipatan seperti pada gambar di bawah. Lakukan step ini 2 kali ya pemirsahhhh..
- Pipihkan kembali, lalu lipat 2 lipatan seperti seperti gambar. Lakukan step ini 2 kali..
- Pipihkan sekali lagi. Taburi dengan tepung terigu tipis2 saja. Boleh dibagi menjadi beberapa bagian. Bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam freezer untuk digunakan sewaktu2. Bisa dipipihkan lagi ketika mau dioven..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tumis Kangkung Terasi Ekonomis
Resep Seblak Ceker Gampang
Cara Membuat Goreng Asem Usus Ayam Untuk Pemula
Resep Tumis Kangkung Irit Anti Gagal
Cara Memasak Donat Kentang Super Empuk Menul Lembut Takaran Sendok And Amp Timbang Farah Quinn
Cara Membuat Klappertaart Sederhana Dan Enak
Resep Tahu Gejrot Simpel
Resep Cookies Tepung Oreo Untuk Jualan
Resep Macaroni Schotel Kukus Irit Anti Gagal
Resep Udang Balado Endeusss Kekinian
Resep Asinan Buah Bogor Wajib Dicoba
Resep Soto Ayam Kuah Santan Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak Gampang
Resep 10 Dessert Dan Brownies Oreo Lumer Sederhana Dan Enak
Resep Buko Pandan Sederhana Yang Mudah
Cara Memasak Asinan Buah Yang Mudah
Cara Membuat Gudeg Jogja Rumahan
Resep Tahu Gejrot Sederhana Dan Enak
Resep Buko Pandan Anti Gagal
Resep Seblak Ceker Jeletot Enak
Resep Macaroni Schootel Kukus Simple Untuk Pemula
Resep Donat Kentang Super Empuk Yang Mudah
Resep Martabak Manis Teflon Empuk Yang Enak
Resep Ayam Woku Yang Enak
Cara Membuat Bakso Sapi Mudah Wajib Dicoba