Kimchi Press down on the kimchi until the brine (the liquid that comes Check the kimchi once a day, opening the jar and pressing down on the vegetables with a clean. Preparing kimchi is fairly easy, but it does take a bit of time. Open the jar briefly to let out the.

Bahan Membuat Kimchi

5 pcs sawi putih (yang gendut-gendut ya).
1 ikat kucai (kl ga ada skip aja).
1 buah lobak yg rada besar (iris memanjang).
1 buah wortel yg besar (iris memanjang).
4 buah daun bawang (iris kecil-kecil).
Bumbu yang di haluskan.
6 siung bawang putih.
1 buah bawang bombai.
1 ruas jahe (yg mana rada besar ya).
Bumbu lain.
3 sdm tepung di cairkan Dan panaskan hingga jd bubur.
Cabe bubuk ( hrs yg Korea pny, soalnya beda ama cabe bubuk lokal.
15 sdm kecap ikan (bukan kecap Asin).
5 sdm madu (bs d ganti gula).
2 sdm rebon (rendam sebentar rebon nya).
1 gelas Sprite (ga bs pake fanta ya, hrs yg bening).
Garam (buat sawi putih).

Langkah Memasak Kimchi

Belah sawi menjadi 2. Lalu cuci bersih tiap helai nya. Jgn sampe Ada kotoran yg tertinggal. Lalu beri sobekan kecil di tiap pangkalnya. Tp jgn sampe terbelah ya. Krn nanti pas sudah di garamin baru Kita belah lagi jadi 2..
Garamin tiap helainnya. Ga perlu banyak-banyak. Nanti sawi bs keasinan. Tiap 1 jam di bolak balik sawi nya. Biar merata. Nanti sawi bakal ngeluarin banyak air. Lakukan selama 3-4 jam..
Cuci sawi dengan air mengalir sampai garam nya hilang. Bisa 3-4 x cuci. Memang makan waktu. Jd pada saat pengaraman jgn terlalu banyak. Lalu tiriskan.. (me: peras dikit bs cepet).
Di wadah lain bumbu yang sudah di haluskan campur dengan kecap ikan, madu, Dan bubuk cabe. Masukan bubur tepung. Sisihkan.
Setelah semua bahan sayur d potong, campurkan menjadi 1 wadah, jgn lupa rebonnya. Campur bubum cabe dlm sayuran Dan tambahkan Sprite. Koreksi rasa. Kalo suka lbh ketara rasa Manis, tambah madu atau gula. Awal2 rasanya ga seperti yg Kita harapkan. Pasti cenderung kerasa Asin dengan Ada rasa bubuk cabe.tp it's oke, krn setelah seminggu atau besoknya rasanya lbh manteb !!!.
Oleskan bumbu tadi ke sawi di tiap lembarnya. Sampai habis. Simpan dlm wadah kedap udara. Kalo me Masuk kantong plastic dl sblm k wadah..
Taroh dlm kulkas. Diamkan seminggu. Kl penasaran bsk nya jg uda bs d makan. Tinggal Kita bikin ramyun. Top lah. Silahkan di coba.

The classic Kimchi Jjigae (Kimchi stew) recipe with some fatty pork. When the fat from the pork melts into the soup, it becomes irresistibly delicious! Kimchi, a staple of Korean households for generations, has gained superstar status in the kitchen, and it's easy to see why. With a complex flavor, variety of uses, and an all-star nutritional scorecard. Bachelors in Computer Information Systems, and i Love South Korea.

Get Latest Recipe : HOME