Name: Laksa Betawi
Prep time: 22 min
Cook time: 24 min
Total time: 46 min
Yield: 10
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Santan sekitar 2500 ml (dari 2 butir kelapa); Daging/tetelan sapi (tapi jangan yang banyak lemak ya); 10 buah ceker ayam; 8-9 bawang putih; 9-10 bawang merah; 7 buah kemiri; 3 buah kunyit; 3 buah temu mangga; 5 batang sereh; 5 lembar daun salam; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Royco sapi; Topping ::; Bihun (aku pake merek AAA/segitiga) rebus; Telur rebus; Kentang rebus; Bawang goreng; Emping; Daun kemangi (opsional)

Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa seharusnya turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa mengorder makanan apa malahan lewat aplikasi, melainkan tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tidak memasak sendiri di rumah, malahan kita bisa mengajak anak untuk turut membantu. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner tersebut dapat kita peroleh di dunia maya.

Di beberapa lokasi tertentu, anda masih bisa menemukan Laksa betawi. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Anda bisa membuat Laksa Betawi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Laksa Betawi

Sediakan Santan sekitar 2500 ml (dari 2 butir kelapa).
Sediakan Daging/tetelan sapi (tapi jangan yang banyak lemak ya).
Sediakan 10 buah ceker ayam.
Kamu butuh 8-9 bawang putih.
Siapkan 9-10 bawang merah.
Anda butuh 7 buah kemiri.
Siapkan 3 buah kunyit.
Sediakan 3 buah temu mangga.
Kamu butuh 5 batang sereh.
Sediakan 5 lembar daun salam.
Sediakan Minyak untuk menumis.
Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Royco sapi.
Anda butuh Topping ::.
Sediakan Bihun (aku pake merek AAA/segitiga) rebus.
Sediakan Telur rebus.
Sediakan Kentang rebus.
Siapkan Bawang goreng.
Sediakan Emping.
Siapkan Daun kemangi (opsional).

Cara buat Laksa Betawi

Ini bentuknya temu mangga ya. Kalo di pasar, biasa dijual di tukang bumbu dapur atau tukang kembang yang buat kuburan itu..
Rebus ceker dan daging/tetelan sapi hingga setengah matang. Buang airnya Sisihkan. (Lebih enak kalo pake bagian sandung lamur ya). Ini direbus duluan supaya kuah laksanya ga berbau ya..
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan temu mangga dengan blender..
Siapkan wajan. Beri minyak. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, batang sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum..
Nanti akhirannya agak surut dan warnanya berubah lebih gelap ya..
Panaskan santan hingga mendidih, sambil terus diaduk..
Campurkan bumbu yang ditumis tadi dengan santan mendidih. Tambahkan ceker dan daging/tetelan sapi. Aduk rata..
Tambahkan garam dan royco sapi. Aduk rata. Masak hingga matang dengan api sedang (sekitar 10-15 menit) sambil sesekali diaduk. Jangan lupa cicipi rasanya. Matikan api..
Siapkan mangkuk. Masukkan potongan ketupat, bihun rebus, telur rebus, dan kentang rebus. Tuang kuah laksanya..
Jangan lupa tambahkan emping, rendang, bawang goreng, kemangi (opsional) dan sambal ^_^ makin enak dimakan kalo kuahnya panas yaa..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Laksa Betawi - Mudah sekali kan buat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.