Rahasia Enaknya Kepala Ikan Manyung Khas Semarang Ndas Manyung. Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Bahan Membuat Mangut kepala ikan manyung

2 Panggang kepala ikan manyung, cuci bersih.
Bumbu halus.
5 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
5 cabe merah kriting.
10 cabe rawit.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
Santan kental dari setengah butir kelapa.
secukupnya Lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.
secukupnya Garam, gula pasir dan gula merah.

Langkah Memasak Mangut kepala ikan manyung

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun2 nan dan santan.
Masukan panggang kepala ikan manyung masak hingga matang.
Angkat sajikan.

Ikan manyung adalah ikan dari kerabat ikan berkumis layaknya lele atau patin. Kumis sebagai penciri utama bukanlah aksesoris, tetapi sebagai indera Kepala manyung menjadi bahan dasar makanan tradisional, sebut saja mangut. Mangut adalah ikan yang diproses dengan pengasapan, lalu diolah. Harga di sini tergantung ukuran ikan yang dipilih. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.

Get Latest Recipe : HOME