GARANG ASEM BENING KHAS KUDUS simple endollss Namun di Kudus garang asem merujuk pada potongan daging ayam kampung yang dibumbui dengan irisan belimbing sayur atau tomat hijau, cabe dan daun. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan.

Bahan Membuat GARANG ASEM BENING KHAS KUDUS simple endollss

2 potong ayam potong kecil.
5 buah tomat ijo, potong 3 bagian.
1 genggam cabe rawit, iris.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 ruas jahe, geprek.
5 siung bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
2 lembar daun salam.

Langkah Memasak GARANG ASEM BENING KHAS KUDUS simple endollss

Rebus ayam di panci terpisah hingga empuk.
Didihkan air, masukkan bumbu halus, ayam, daun salam, lengkuas dan jahe hingga air sedikit menyusut.
Tambahkan garam gula. Cek rasa.
Masukkan tomat dan cabe. Sajikan.

Memiliki cita rasa pedas asam karena dilengkapi dengan irisan cabai dan Garang Asem sendiri merupakan makanan khas Kudus. Namun, ada tetap bisa menemukan garang asem didaerah lain seperti Pati, Solo dan Demak. Garang Asem Khas Kudus biasanya berbahan dasar ayam dengan potongan belimbing sayur. Di daerah solo, kudus atau semarang pasti sangat banyak yang menjual garang asem dengan berbagai Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus. Cara Membuat Resep Garang Asem Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME