Roti Gambung Roti gambang merupakan salah satu roti khas Betawi yang sudah terkenal. Kini keberadaan roti gambang mulai jarang ditemui karena munculnya beragam makanan yang berpenampilan lebih. Roti gambang merupakan roti yang diambil dari nama alat musik tradisional Betawi, gambang kromong.

Bahan Membuat Roti Gambung

500 gr Tepung Cakra.
5 sdm Gula pasir.
1 sdm ragi instan (me : fermipan).
1 sdm susu bubuk.
1 sdm margarin.
secukupnya air.

Langkah Memasak Roti Gambung

Campurkan semua bahan, ulen sampai kalis.. lalu diamkan selama 1 jam dan tutup adonan dengan plastik wrap.
Setelah satu jam,adonan sudah mengembang 2x lipat lalu kempes kan kembali, bagi adonan menjadi 12 bagian bulat2kan kalo mau diberi isian juga boleh...
Kemudian masukan adonan yg sudah dibagi dan diberi isian tadi kedalam loyang / baking pan yg sudah di oleskan mentega.
Kemudian tutup loyang,biarkan adonan sekitar 1/2 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
Setelah adonan mengembang panggang menggunakan api kecil hingga roti matang...

Roti gambang ini adalah roti khas Indonesia, tepatnya khas Betawi dan Semarang. Namun, di Semarang roti ini diseut dengan roti ganjel rel. Roti gambang yang dikenal sebagai jajanan tempo dulu kesukaan orang-orang tua. Makanan seperti apakah roti gambang itu? Roti gambang digambarkan dengan aroma kayu manis yang menggugah selera.

Get Latest Recipe : HOME