Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach

Bahan Membuat Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach

1. 1/2 pack Spaghetti (saya pakai Barilla).
2. 1 tbsp Garam untuk rebus pasta.
3. Secukupnya air untuk merebus pasta (ratio air harus jauh lebih banyak dr jumlah pasta yg dimasak).
4. Sauce & other ingredients :.
5. 30 gr Unsalted butter.
6. 4 slices Bacon strip, potong2 kotak (bisa diganti beef / turkey bacon / sausage / fillet ayam untuk versi halal).
7. 4 pcs Dried shiitake mushroom (rendam di air panas, air bekas rendaman jangan dibuang. Setelah mengembang sempurna, peras dan iris tipis).
8. 2 ikat Bayam (petik ambil bagian daun).
9. 5 cloves Garlic (geprek, cincang halus).
10. Secukupnya Cooking cream (saya pakai Elle Vire).
11. Secukupnya Susu cair full cream.
12. 4-5 tbsp Mirin (arak masak jepang).
13. 1/2 sachet Dashi powder.
14. 1 tsp Chicken powder (Knorr).
15. 1 tsp Soy sauce (saya pakai Kikkoman).
16. Secukupnya garam kalau diperlukan (saya pakai sea salt krn tdk terlalu asin).
17. Secukupnya Freshly ground black pepper (sesuai selera).

Langkah Memasak Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach

1. Didihkan air di panci, tambah garam lalu masukkan pasta. Lihat petunjuk lama masak pd bungkus pasta yg digunakan, kurangi 2.5 menit dr petunjuk pd kemasan krn akan di masak lg nanti bersama sauce nya. Saya suka texture pasta yg Al Dente, kalau suka lebih lembek boleh rebus sedikit lebih lama. Selama masak pasta agak diaduk ya agar tidak nempel di dasar panci. Setelah texture ok, tiriskan dan siram air matang dingin agar proses pemasakan pd pasta berhenti. Sisihkan.
2. Panaskan nonstick pan, melt the butter. Masukkan garlic cincang tumis sampai harum..
3. Masukkan bacon / jenis daging lainnya, tumis sampai harum..
4. Masukkan jamur dan mirin lalu tumis sebentar..
5. Masukkan bayam yg sudah dicuci dan ditiriskan, aduk2 sebentar..
6. Masukkan cooking cream, aduk sebentar. Tambahkan susu cair dan air rendaman jamur sampai kekentalan pas..
7. Masukkan dashi, chicken powder, soy sauce and black pepper. Test rasa. Kalau kurang asin boleh ditambah sea salt..
8. Masukkan spaghetti / jenis pasta lainnya. Aduk sebentar sampai merata (+- 10-15 detik agar meresap). Matikan api. Sajikan..
9. Note : kalau suka super creamy sauce boleh ditambah grated parmesan cheese. Jamur bisa diganti pakai fresh shiitake / enoki / shimeji or campur juga enak..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Kolak Pisang Candil Ubi Ungu Yang Gurih

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Magic Com Tanpa Mixer Yang Renyah

Rahasia Membuat Baby Cumi Lada Hitam Yang Lezat

Cara Memasak Sayur Daun Adas Dill Yang Lezat

Rahasia Membuat Oseng Kiciwis Endol Yang Lezat

Rahasia Memasak Cah Kiciwis Bawang Putih Yang Nikmat

Resep Capcay Mie Goreng Yang Enak

Rahasia Memasak Tempe Sambal Bawang Yang Gurih

Resep Bolu Ketan Hitam Magicom Tanpa Mixer Dan Oven Yang Nikmat

Cara Membuat Capcay Bakso Yang Renyah

Resep Bolu Keju Magic Com No Mixer Yang Renyah

Resep Bolu Good Day Cappuccino Yang Gurih

Resep Pecak Tempetoge Sambel Seger Yang Gurih

Resep Bolu Kukus Coklat Tanpa Mixer Telur Dan Air Soda Yang Renyah

Resep Tumis Tempe Kiciwis Yang Lezat

Rahasia Memasak Sambal Tempe Yang Nikmat

Resep Lontong Daun Pisang Yang Renyah

Resep Bolu Panggang Cappucino Yang Renyah

Resep Bolu Sarang Semut Caramel Ekonomis Pake Rice Cooker Tanpa Mixer Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bolu Cake Pisang Bantat Ricecooker Tanpa Mixer Tanpa Oven Yang Nikmat

Cara Membuat Avocado Chicken Salad Yang Lezat

Cara Memasak Nasi Biryani Yang Nikmat

Resep Sate Rempah Tempe Sambal Gepuk Kemangi Yang Renyah

Cara Membuat Oseng Pedas Kiciwis Sosis Yang Nikmat

Resep Oseng Kiciwis Dor Dar Yang Gurih