Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.

Bahan Membuat Roti Sobek

350 gr tepung terigu protein tinggi.
50 gr tepung terigu protein sedang.
5 sdm gula pasir.
2 sdm susu bubuk.
1/2 sdt garam.
6 mg ragi instant.
1 butir telur ayam.
2 sdm margarin.
2 sdm water roux.
150 ml air hangat.

Langkah Memasak Roti Sobek

cara mengaktifasi ragi instant, campur ragi, 1/2 sdt gula pasir dan 1/4 sdt tepung terigu dengan air hangat 50 ml dalam gelas lalu diamkan sekitar 8-10 menit hingga berbusa.
cara membuat water roux, cairkan 2 sdm tepung terigu dengan air lalu masak diatas api kecil hingga mendidih dengan terus mengaduknya. matikan kompor, dinginkan..
dalam mangkuk besar, masukkan tepung, gula pasir, susu bubuk dan garam lalu aduk rata.
kocok lepas telur ayam, lalu buat lubang ditengah adonan kering dan tuang telur, tambahkan air hangat dan juga ragi instant yang telah diaktifasi, uleni adonan hingga tercampur rata.
tambahkan margarin dan water roux kedalam adonan kemudian uleni hingga benar-benar kalis.
tutup rapat adonan menggunakan serbet atau plastic wrap kemudian istirahatkan adonan sekitar 40 menit, usahakan ditempat yang hangat (samping magicom, atas kulkas dll).
setelah adonan mengembang kempiskan kembali adonan dengan cara meninju ninjunya kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan disesuaikan dengan bentuk dan ukuran loyang.
olesi permukaan loyang terlebih dahulu dengan margarin, susun bulatan-bulatan adonan dalam loyang, tutup loyang dengan plastic wrap atau serbet bersih, kemudian istirahatkan kembali sekitar 40 menit.
setelah itu olesi permukaannya dengan campuran 1 sdt madu, 1 adt skm, 2 sdm kuning telur dan 1 sdm air yang telah diaduk rata.
panggang roti dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°c selama kurang lebih 25 menit.
angkat, dinginkan, lalu simpan roti dalam wadah tertutup atau plastik agar tetap terjaga teksturnya yang lembut..

Roti Sobek Mas Kampret from the story RANJU: Yaudah Lah! jas, lalu kemeja putihnya, ia juga harus menahan diri supaya nggak melarikan tanggannya menyentuh roti sobek yang tersuguh. Bentuk roti sobek ini juga cukup unik karenaterbagi menjadi beberapa bagian. Bukannya matang sempurna, penampakan roti sobek ini justru gosong pada bagian permukaanya. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti sobek yang enak di rumah? Ada resep mudah yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME