Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan. Lately, i was craving for Iga Bakar Madu (Honey-Spiced Grilled Ribs). Thus, i contacted a friend who sells Beef Ribs.

Bahan Membuat Iga Bakar Madu

Rebusan Iga :.
1 kg Tulang Iga.
2 siung bawang putih keprek.
1 ruas lengkuas keprek.
2 lembar daun salam.
2 batang Sereh keprek.
secukupnya Garam.
2 liter Air.
Bumbu halus.
20 butir bawang merah.
8 butir bawang putih.
5 biji kemiri sangrai.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
Bahan pelengkap lainnya.
1/2 sdt jinten.
1/2 sdt lada bubuk.
3 sdm air asam jawa.
3 lembar daun salam.
2 batang Sereh keprek.
secukupnya Garam.
3 sdm madu.
secukupnya Kaldu jamur.
1500 ml air kaldu rebusan tulang iga.
secukupnya Kecap manis.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
3 sdm kecap manis.

Langkah Memasak Iga Bakar Madu

Presto tulang iga dengan bahan rebusan iga kurang lebih 45 menit, setelah dikira matang angkat dan sisihkan..
Tumis bumbu halus hingga harum, Lalu masuk kan rebusan tulang iga tadi, aduk2 hingga merata bumbunya kemudian tuang air kaldu rebusan td masak hingga air surut dan bumbu meresap. Matikan api, angkat Tulang iga siap di bakar bila Masih ada bumbu bisa di olesi pd saat membakar tulang iga td..
Untuk videonya bisa mengunjungi YouTube Channel zagiji & Zo Kitchen ya moms, terimakasih selamat mencoba 😊.

Satu hidangan yang sulit untuk ditolak siapapun. Pencinta iga bakar kecap kini tidak perlu kuatir lagi dengan resep yang itu-itu lagi. Iga bakar madu mempunyai cita rasa gurih dan lezat. Sebenarnya ada tiga ukuran iga yang tersedia di sini yakni reguler, large dan barbar. Khusus untuk ukuran barbar, seporsi daging.

Get Latest Recipe : HOME