Sambal Goreng Daging khas Cirebon Ini lho resep Sambal Goreng Khas Cirebon yang nikmat itu. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan Biasanya krupuk dan sambal cabai kering juga dipakai untuk menambah cita rasa nya. Sambal Goreng Daging Sapi biasa disajikan pada hari Raya ummat Islam (Iedul Fitri & Iedul Adha) dengan lontong.

Bahan Membuat Sambal Goreng Daging khas Cirebon

500 gr cabe merah besar dibuang bijinya, disisir halus.
250 gr daging tetelan/ati sapi direbus dan dipotong2 dadu.
2 batang sereh digeprek.
2 cm lengkuas digeprek.
4 lbr daun salam.
secukupnya garam dan kaldu bubuk.
secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Bumbu halus :.
100 gr cabe merah keriting.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 cm jahe.
2 cm kencur (optional).
3 butir kemiri.
2 sdm gula aren.

Langkah Memasak Sambal Goreng Daging khas Cirebon

Cabe yg sudah dibuang bijinya dicuci bersih, lalu diiris halus sampai habis..
Kemudian panaskan sedikit minyak goreng,masukkan cabe,goreng hingga layu. Diaduk rata. Angkat. Saring cabe dan sisihkan miyaknya..
Panaskan minyak sisa dr gorengan cabe tadi, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan potongan daging/ati, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap..
Setelah tercampur rata, masukkan cabe iris tadi, aduk rata kembali.Masak dg api kecil biar tidak gosong. Terus diaduk rata. tambahkan garam dan kaldu bubuk. Test rasa. Angkat dan sajikan dg lontong/ketupat atau nasi..

Tahu kuning adalah makanan khas Cirebon yang diolah dari biji kedelai pilihan melalui proses Tak lupa dalam menyantap mie koclok harus disertai sambal cabai rawit dan emping goreng. Daging yang dipilih berasal dari kambing yang masih muda. Sambal goreng ati khas Betawi. foto: cookpad. Sambal goreng ati Cirebon. foto: cookpad. Bahan: -Ati ampela ayam -Cabe Merah Besar / Lombok Merah -Bawang Merah (halus) -Daun Jeruk.

Get Latest Recipe : HOME