Sup ikan kerapu asem2 gurih Sebelum membuat sup ikan ini, saya awalnya pengen bikin tom yum. Tapiiii pikir-pikir anak saya ini kalo makan udang itu gak sebanyak kalo dia makan ikan. Jadinya saya batalkan niat membuat tom yum,… Saat udara dingin-dingin sejuk, semangkuk sup ikan yang panas mengepul ini bisa jadi penghangat tubuh.

Bahan Membuat Sup ikan kerapu asem2 gurih

3 ekor ikan kerapu segar (bisa disesuaikan).
3-4 bh jeruk nipis (1 untuk bersihkan ikan).
1 ikat daun kemangi.
1 btg daun bawang.
iris Bumbu yang di.
7 btr bawang merah.
6 btr bawang putih.
5 bh cabe rawit merah (selera ya).
2-3 btg sereh ambil bagian putihnya.
4 lbr daun jeruk (sobek2).
1 bh tomat (potong2).
secukupnya Garam.
secukupnya Lada.
secukupnya Kaldu.
1 sdt kecap ikan.
secukupnya Gula pasir.
Air untuk merebus.

Langkah Memasak Sup ikan kerapu asem2 gurih

Bersihkan ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air bersih. Potong2 ikan menjadi 2-3 bagian tergantung besar kecilnya ikan. Sisihkan..
Untuk bumbunya iris2 bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kalo daun bawang, tomat dan sereh potong2 biasa aja. Siapkan 3 buah jeruk nipis untuk diperas dan di ambil airnya. Daun kemangi dicuci bersih dan diambil daunnya. Sisihkan..
Siapkan panci rebus air sampai mendidih. Lalu masukan bumbu iris tadi, sereh dan daun jeruk. Jangan lupa tambahkan garam, gula, kaldu, kecap ikan dan lada. Masak hingga bumbu matang baru masukan ikan kerapu rebus kembali. Terakhir sebelum api dimatikan masukan potongan tomat, daun bawang dan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Jika sudah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Tidak mengherankan jika banyak orang memilih memasak dan mengolah sendiri ikan kerapu agar sesuai dengan selera yng diinginkan. Dengan pengolahan yng sederhana serta cita rasa yang ada di dalam ikan kerapu merupakan dua penyebab banyak orang yng menyukainya. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah ikan. Salah satu masakan ikan yang banyak diminati adalah sup ikan segar. Jenis masakan sup ikan lebih disukai, daging ikan yang gurih dan lembut dipadukan dengan kuah segar dengan bumbu rempah pilihan.

Get Latest Recipe : HOME