Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.

Bahan Membuat Plecing Kangkung

Seikat kangkung.
1 helai daun bawang.
2 siung bawang putih.
1 buah tomat.
1 ruas lengkuas.
2 buah cabe rawit.
1/2 sdm Garam.
1 sdm gula.
1/3 sdm kaldu jamur.

Langkah Memasak Plecing Kangkung

Potong² kangkung, dan cuci bersih.
Iris tipis semua bumbu kecuali lengkuas, cuci bersih lalu tumis, jika sudah berbau wangi tambahkan air lalu beri gula garam dan kaldu jamur, cek rasa. Setelah air mulai mendidih masukkan kangkung, saya tidak begitu menyukai kangkung yang terlalu lembek, jd kangkung hanya sebentar saja saya tumis lalu angkat. Siap untuk dinikmati..

Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.

Get Latest Recipe : HOME